Veg Chowmein Recipe | Veg Chow Mein Recipe | बाजार जैसी व्हेज चाऊमीन | Recipe by Deepti Tipke

Delicious Veg Chow Mein Recipe | Restaurant-Style Veg Chowmein Recipe

Follow this recipe to make delicious, restaurant-style Veg Chow Mein Noodles at home. This Veg Chowmein Recipe is sure to satisfy your cravings for that perfect street-style flavor.

Ingredients for Veg Chow Mein Recipe:

• 2 large onions, sliced long
• Cabbage, cut into long pieces
• 1 capsicum, cut long
• 1 carrot, cut long
• 300 grams noodles
• 1 teaspoon Hakka Noodles Masala
• 2 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons green chilli sauce
• 7 to 8 garlic cloves, grated
• 2 tablespoons tomato ketchup
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon black pepper powder
• 1/2 teaspoon Ajinomoto
• 2 tablespoons Schezwan sauce

Instructions:

1. Cook the Noodles: Boil water in a large pot, add 1 teaspoon of oil and 1 teaspoon of salt. Add the noodles and cook for 10 minutes. Drain the noodles and rinse them with cold water.
2. Prepare the Vegetables: Heat 1 1/2 tablespoons of oil in a pan. Add grated garlic and fry until golden brown. Add the sliced onions and sauté until they become light red. Then, add the chopped cabbage, capsicum, and carrot. Cook the vegetables lightly, ensuring they remain slightly crisp.
3. Add the Sauces: To the cooked vegetables, add all the sauces – Schezwan sauce, green chilli sauce, tomato ketchup, and soy sauce. Sprinkle in the black pepper powder. Add half a bowl of water and let the mixture cook for a few minutes.
4. Mix in the Noodles: Add the cooked noodles to the pan. Sprinkle in the Hakka Noodles Masala, Ajinomoto, and 1 teaspoon of salt. Mix everything well until the noodles are evenly coated with the sauce and spices.
5. Serve: Your delicious, restaurant-style Veg Chow Mein Noodles are ready to serve. Enjoy them hot!

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स्वादिष्ट व्हेज चाऊमीन रेसिपी | बाजार जैसी व्हेज चाऊमीन

बाजार जैसी व्हेज चाऊमीन बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। यह रेसिपी आपको घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देगी।

व्हेज चाऊमीन बनाने के लिए सामग्री:

• 2 बड़ी प्याज, लंबी कटी हुई
• थोड़ी पत्ता गोभी, लंबी कटी हुई
• 1 शिमला मिर्च, लंबी कटी हुई
• 1 गाजर, लंबी कटी हुई
• 300 ग्राम नूडल्स
• 1 चम्मच हक्का नूडल्स मसाला
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 2 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस
• 7 से 8 लहसुन, बारीक कसी हुई
• 2 चम्मच टमाटर केचप
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच अजीनो मोटो
• 2 चम्मच शेज़वान सॉस

विधि:

1. नूडल्स पकाएं: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच नमक डालें। नूडल्स डालकर 10 मिनट तक पकाएं। पके हुए नूडल्स को छानकर ठंडे पानी से धो लें।
2. सब्जियाँ तैयार करें: एक पैन में 1 1/2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। उसमें बारीक कसी हुई लहसुन डालकर भूनें। फिर लंबी कटी हुई प्याज डालकर हल्का लाल होने तक भूंजें। उसके बाद लंबी कटी हुई पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और गाजर डालें। सब्जियों को हल्का पकाएं ताकि वे थोड़ा कुरकुरी रहें।
3. सॉस डालें: पकी हुई सब्जियों में सभी सॉस डालें – शेज़वान सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस, टमाटर केचप, और सोया सॉस। काली मिर्च पाउडर छिड़कें। आधा कटोरी पानी डालकर मिश्रण को कुछ मिनट तक पकने दें।
4. नूडल्स मिलाएं: पके हुए नूडल्स को पैन में डालें। हक्का नूडल्स मसाला, अजीनो मोटो और 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं ताकि सभी नूडल्स सॉस और मसालों में अच्छी तरह से लिपट जाएं।
5. परोसें: आपकी स्वादिष्ट बाजार जैसी व्हेज चाऊमीन तैयार है। इसे गरमागरम परोसें और आनंद लें।

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