Indian Cuisine

Dry Fruits Laddu Recipe | Healthy Sweet Recipe for Kids | Navratri Diwali Special | By Deepti Tipke

Pinterest LinkedIn Tumblr

Learn how to make delicious and nutritious dry fruit ladoos with this recipe!

Follow these simple steps for a sweet treat that’s perfect for any occasion.

Ingredients:

  • 200g Makhane
  • 50g dry ginger
  • 1/2 kg cashews
  • 1/2 kg almonds
  • 1/2 kg pistachios
  • 1/2 kg Kharik
  • 1/2 gourd
  • 200g poppy seeds
  • 1/2 kg ghee
  • 2 bowls sugar

Directions:

  1. In a hot pan, add 2 tablespoons of ghee and fry the gond little by little. In another pan, roast the rest of the dry fruits.
  2. Grind the almonds and sieve them. Grind the remaining large pieces again. Repeat the same process for cashews and pistachios.
  3. Grind the poppy seeds finely and mix them with the powder of other dry fruits. Roast this mixture in the gond pan until it turns pink. Add 2 teaspoons of ghee.
  4. Grind the Makhane and roast them on low heat.
  5. Grind the gaund and mix it with the almond powder. Also, grind dry ginger and Kharik and mix well.
  6. To make sugar syrup, boil 1 bowl of water in a vessel and then add sugar. Heat until the sugar dissolves and then turn off the heat.
  7. Slowly add the sugar syrup to the dry fruit powder and mix well.
  8. Form the mixture into ladoos and let them cool.

Enjoy the delicious and nutritious dry fruit ladoos! Don’t forget to LIKE and SHARE this video, and let us know in the comments how they turned out.

स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें।

सामग्री ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनाने के लिए

  • २०० ग्राम मखाने
  • ५० ग्राम सौंठ
  • १/२ किलो काजू
  • १/२ किलो बादाम
  • १/२ किलो पिस्ता
  • १/२ किलो खारिक
  • १/२ गौंद खाने का
  • २०० ग्राम खसखस
  • १/२ किलो घी
  • २ कटोरी शक्कर

गरम कड़ाई में २ बड़े चम्मच घी डालकर उसमे गौंद को तल लेंगे। थोड़ा थोड़ा ही गोंड को तल लेंगे। दूसरी कढ़ाई को गरम करके उसमे मखाने डालकर भून लेंगे। बादाम को थोड़ा पीस कर छान लेंगे और बचे हुए बड़े टुकड़ो तो फिर से पीस कर छान लेंगे।

सामान प्रक्रिया से काजू और पिस्ते को भी पीस लेंगे। खसखस को एकदम बारीक़ पीस लेंगे और दूसरे ड्राई फ्रूट के पाउडर में मिला लेंगे। इस मिश्रण को गौंद वाली कढ़ाई में गुलाबी होने तक भूंज लेंगे और २ चम्मच घी और डाल देंगे।

मखानो को बारीक़ पीस कर कढ़ाई में घी डालकर मखाने पाउडर को पीस लेगे। कम आंच पर भुंजेग। अभी गौंद को बारीक़ पीस कर, मखाने के पाउडर के साथ काजू बादाम पॉवडर में मिला लेंगें।

सौंठ और खारिक को भी पीस कर मिश्रण में मिला देंगे और अच्छे से मिला लेंगे।

चाशनी बनाने के लिए बर्तन में १ कटोरी पानी डालकर उबाल लेंगें और फिर शक्कर डाल देंगे और गरम होने देंगे ताकि शक्कर अच्छे से घुलने देंगे। शक्कर घुलने के बाद २ से ३ मिनट के बाद गैस बंद कर देंगे।

चासनी को थोड़ा कुनकुना रहने देंगे और धीरे धीरे ड्राई फ्रूट पाउडर में मिलाते जायेंगे और फिर लड्डू बांध लेंगे। स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनकर तैयार हैं।

इस वीडियो को LIKE व SHARE करना न भूले।

Author

Write A Comment