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होटल जैसा टमाटर सूप|Tomato Soup Recipe in Hindi | Delicious Tomato Soup Recipe|by Pooja Jamdar

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Delicious Tomato Soup Recipe

Indulge in the comforting warmth of homemade tomato soup with this easy-to-follow recipe. This delightful dish is perfect for any occasion, whether it’s a cozy family dinner or a gathering with friends. Follow the steps below to create a bowl of goodness that will tantalize your taste buds and leave you craving for more.

Ingredients Tomato Soup Recipe:

  • 1 kg ripe tomatoes, chopped
  • 2-3 slices of bread
  • 1 cup crushed carrots
  • 1 small onion, chopped
  • 3-4 cloves of garlic, minced
  • 1 small piece of ginger, grated
  • A few small pieces of jaggery
  • 1 teaspoon black pepper, freshly ground
  • 1 bay leaf
  • 1 1/2 teaspoons butter
  • 1 teaspoon salt
  • Sugar, to taste
  • 1 teaspoon cornstarch

Directions Tomato Soup Recipe :

  1. Prepare the Base: Heat 1 1/2 teaspoons of butter in a pressure cooker. Add a bay leaf, chopped onion, minced garlic, and grated ginger. Sauté the ingredients for a minute until they release their aroma.
  2. Enhance the Flavor: Stir in the crushed carrots and cook for 2 minutes. Then, add the chopped tomatoes to the cooker along with 1 teaspoon of salt. Allow them to cook for 3-4 minutes until they soften and release their juices.
  3. Prepare the Bread: While the tomatoes are cooking, fry the bread slices in a separate pan with butter until they turn golden brown and crisp. Set them aside to be used as a topping later.
  4. Pressure Cook: Once the tomatoes are cooked, add freshly ground black pepper and give it 2 whistles in the pressure cooker to meld the flavors together.
  5. Blend and Strain: Allow the mixture to cool down slightly, then transfer it to a blender and blend it into a smooth puree. Strain the puree through a sieve to remove any remaining chunks or seeds.
  6. Cook the Soup: Pour the strained soup into a pan and cook it over medium heat. Add water as required to achieve your desired consistency. Bring the soup to a gentle boil.
  7. Final Touches: Add sugar to taste to balance out the acidity of the tomatoes. Dissolve cornstarch in water to create a slurry and add it to the soup. Cook for a few more minutes until the soup thickens slightly.
  8. Serve and Enjoy: Ladle the hot tomato soup into bowls and garnish each serving with bread crumbs for added texture and flavor. Serve immediately and enjoy the comforting goodness of homemade tomato soup.

स्वादिष्ट टमाटर सूप रेसिपी

घर पर टमाटर सूप बनाने की इस आसान रेसिपी के साथ अपने स्वाद की उम्मीदवार गरमी में लिपटा जाएं। यह प्रियजन डिश किसी भी मौके के लिए उत्कृष्ट है, चाहे वह एक आरामदायक परिवार डिनर हो या दोस्तों के साथ एकत्रित होने का। निम्नलिखित चरणों का पालन करें और अपने स्वाद को संतुष्ट करने के लिए एक पात्र अच्छाई बनाएं जो आपके स्वाद को प्रेरित करेगा और आपको और भी अधिक लालची बनाएगा।

सामग्री:

  • १ किलो पके हुए टमाटर, कटे हुए
  • २-३ टुकड़े ब्रेड
  • १ कप कुचली हुई गाजर
  • १ छोटा प्याज, कटा हुआ
  • ३-४ लहसुन कलियाँ, कटी हुई
  • एक छोटा टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • थोड़ा गुड़ के छोटे टुकड़े
  • १ चम्मच काली मिर्च, ताज़ा पीसी हुई
  • १ तेज पत्ता
  • १ १/२ चम्मच मक्खन
  • १ चम्मच नमक
  • शक्कर, स्वादानुसार
  • १ चम्मच कॉर्नफ्लार

निर्देश:

  1. बेस तैयार करें: प्रेशर कुकर में १ १/२ चम्मच मक्खन गरम करें। एक तेज पत्ता, कटी हुई प्याज, कटी हुई लहसुन, और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। इंग्रेडिएंट्स को एक मिनट तक भूनें जब तक वे अपनी सुगंध छोड़ नहीं देते हैं।
  2. स्वाद को बढ़ाएं: कुचली हुई गाजर डालें और २ मिनट पकाएं। फिर, कटे हुए टमाटर को कुकर में डालें साथ ही १ चम्मच नमक डालें। उन्हें ३-४ मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम नहीं हो जाते और उनका रस छूटता है।
  3. ब्रेड तैयार करें: जब टमाटर पक रहे होते हैं, तो अलग से एक पैन में ब्रेड के टुकड़े मक्खन के साथ तलें जब तक वे सुनहरे और क्रिस्प न हो जाएं। इन्हें बाद में टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए रखें।
  4. प्रेशर कुकर में पकाएं: जब टमाटर पक जाते हैं, तो ताज़ा पीसी काली मिर्च डालें और उन्हें २ सीटी दें ताकि रसोई समग्री सही रूप से मिल जाए।
  5. मिलाएं और छानें: मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे मिक्सर में डालें और एक स्मूद प्यूरी बनाएं। बची हुई चुन्कियों या बीजों को निकालने के लिए मिश्रण को छानें।
  6. सूप पकाएं: छाना हुआ सूप को एक पैन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं। आपकी इच्छा के अनुसार जल को जोड़ें। सूप को हल्का उबाल आने दें।
  7. अंतिम स्पर्श: टमाटरों की तेजपन को संतुलित करने के लिए शक्कर को स्वादानुसार डालें। पानी में कॉर्नफ्लार को गोल करें और सूप में मिलाएं। थोड़े मिनटों तक पकाएं जब तक सूप थोड़ा गाढ़ा नहीं हो जाता है।
  8. सेव करें और आनंद लें: गर्म टमाटर सूप को कटोरों में डालें और प्रत्येक प्रसाद को ब्रेड की चुरी से सजाएं। तुरंत सर्व करें और घर के बनाए हुए टमाटर सूप का आनंद लें।

Whether you’re craving a comforting meal on a chilly evening or looking for a nutritious option to serve your loved ones, this delicious tomato soup recipe is sure to please everyone at the table. So, go ahead, give it a try, and savor the goodness of homemade goodness in every spoonful!

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Author

Pooja is a talented homemaker and educator who wears many hats. Not only is she a dedicated teacher, but she also possesses a passion for cooking, singing, and dancing. With her post-graduate education and a wealth of skills, she resides in the historic city of Gwalior, located in the heart of Madhya Pradesh, India.

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