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Pooja Jamdar

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Home Baking & Cultural Cuisine Creator

I’ve always believed that the heart of a home is in its aroma, be it simmering spices, freshly baked bread, or a melody wafting from the kitchen. Growing up in Gwalior, I found joy in blending traditional recipes with personal flair, whether while cooking, singing, or dancing in the kitchen.

A proud post-graduate and a passionate educator, I bring warmth and creativity to every dish I share. From teaching to homemaking, I love celebrating the flavors of home while making each recipe feel inviting and accessible.

What I explore:

  • Comforting Vegetarian & Traditional Indian Recipes
  • Home Baking Tips & Easy Meal Ideas
  • Culturally Inspired Cuisine with a Modern Twist
  • Kitchen Hacks for Busy Homemakers

 

My Kitchen Favorites:

 

Let’s make your kitchen a little cozier, one recipe, melody, or smile at a time.

स्वादिष्ट बिना ओवन पिज़्ज़ा | कढ़ाई में बना परफेक्ट पिज़्ज़ा 🍕✨ अगर आप भी घर पर होटल जैसा पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं, वो भी बिना ओवन या माइक्रोवेव के, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है! इस आसान पैन पिज़्ज़ा रेसिपी से आप बिना झंझट के कढ़ाई में ही लाजवाब चीज़ी पिज़्ज़ा तैयार कर सकते हैं। 😍 🛒 सामग्री: 🔹 5 पिज़्ज़ा बेस 🍞🔹 मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 🧀🔹 नॉर्मल चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 🧀🔹 4 चम्मच पिज़्ज़ा सॉस 🍅🔹 3 चम्मच टमाटर सॉस 🍅🔹 2 चम्मच शेज़वान सॉस 🌶️🔹 1/2 कटोरी अमूल मक्खन 🧈🔹 1 शिमला मिर्च…

बाजार जैसी बहुत ही टेस्टी पाव भाजी बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। ✨ सामग्री – मुंबई स्टाइल पाव भाजी के लिए 🥔🍅 🔸 ४ बड़े आलू – उबालकर मसल लें 🥔🔸 ३ बड़े टमाटर – पीसे हुए 🍅🔸 १ कटोरी मटर – दाने 🟢🔸 १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 🌶️🔸 १/२ चम्मच गरम मसाला 🧂🔸 १/२ चम्मच लाल मिर्च 🌶️🔸 १/२ चम्मच हल्दी ✨🔸 ४ चम्मच पाव भाजी मसाला 🥄🔸 १/२ चम्मच धनिया पाउडर 🍃🔸 १ चम्मच चाट मसाला 🧂🔸 ३ हरी मिर्च – कटी हुई 🌶️🔸 २ बड़े प्याज – कटे हुए 🧅🔸 २ चम्मच मक्खन…

झटपट जवाबउत्तर भारत स्टाइल वेज बिरयानी बासमती चावल, आलू, पनीर, मटर और बिरयानी मसाले से कुकर में बनाई जाती है। भिगोए हुए चावल को मसाले में पानी के साथ डालकर तेज आंच पर १ सीटी तक पकाया जाता है, फिर फूड कलर और केवड़ा जल मिलाकर गरम मिट्टी के दिये और घी से धुएँ का दम दिया जाता है। इसे रायते के साथ परोसें। चावल भिगोना३० मिनट पकानाकुकर में तेज आंच पर १ सीटी कितने लोगों के लिए७-८ लोग ख़ास तरीकामिट्टी के दिये से धुएँ का दम आहारशाकाहारी बची हुई बिरयानी१-२ दिन, फ्रिज में सामग्रीविधिवीडियोसवाल-जवाब बहुत ही स्वादिष्ट उत्तर भारत…

🍝 रेड सॉस पास्ता या टमाटर पास्ता बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। सामग्री रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए पास्ता (गरम पानी, नमक, और थोड़ा तेल के साथ पकाया गया, और बाद में छान लिया गया) १ चम्मच सेज़वान सॉस १ चम्मच ऑरेगैनो १/२ चम्मच चिल्ली फ्लेक्स २ चम्मच टमाटर केचप १/२ कटोरी पास्ता का पानी १ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १ चम्मच नमक ३ बड़े टमाटर १ चीज़ क्यूब ६ लहसुन काली (बारीक कटा) १ बड़ा प्याज (बारीक कटा) १ चम्मच शक्कर १ बड़ा चम्मच तेल विधि: 🔹तैयारी: 🍅…

मटर 🟢 और पत्ता गोभी 🥬 की स्वादिष्ट सब्जी बनाने की रेसिपी 😋 ✨ सामग्री: 1 मीडियम साइज का पत्ता गोभी, कटा हुआ 1 बड़ा आलू, कटा हुआ 1/2 कटोरी मटर के दाने 1 बारीक कटा हुआ प्याज 1/2 चम्मच चाट मसाला 1 चम्मच कसूरी मेथी 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच राई नमक स्वादानुसार 1 कप पानी तेल आवश्यकतानुसार ✨ विधि: कढ़ाई में तेल गरम करें: सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें राई डालें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें:…

🔥 बहुत ही बेहतरीन और टेस्टी चिकन करी (रस्सा) बनाने के लिए यह रेसिपी फॉलो करें! 🍛🍗 🥘 सामग्री:🔹 चिकन – 1 किलो 100 ग्राम (साफ करके, टुकड़ों में कटा हुआ)🧅 प्याज – 2 बड़े (बारीक कटा हुआ)🍅 टमाटर पेस्ट – 2 बड़े टमाटर से तैयार🥛 दही – 3 चम्मच🌿 कसूरी मेथी – थोड़ा सा🧄 अदरक-लहसुन पेस्ट – 3 चम्मच🛢️ तेल – 3 बड़े चम्मच🧂 नमक – स्वादानुसार (मैरिनेशन के लिए 1 चम्मच सहित)🌶️ मसाले:🔸 तेज पत्ता, 2 छोटी इलायची, 5-6 लौंग, 2 बड़ी इलायची, दालचीनी🔸 100 ग्राम काजू-बादाम का पेस्ट🔸 2 चम्मच धनिया पाउडर🔸 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च🔸…

🥔 आलू-सोयाबीन कुरमा रेसिपी 🌿 प्रोटीन से भरपूर सोया चंक्स और नरम आलू से बना यह स्वादिष्ट और पौष्टिक कुरमा लंच या डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है! यह चावल, रोटी या नान के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है। 🤩🍽️ 🛒 आवश्यक सामग्री 🧑‍🍳 🥔 4 मध्यम आकार के आलू – छोटे टुकड़ों में कटे हुए🌱 1 कटोरी सोयाबीन चंक्स (सोया वड़ी) – गरम पानी में भिगोकर निचोड़ी हुई🧅 1 मध्यम प्याज – मोटा कटा हुआ, मसाला पेस्ट के लिए🧂 1 ½ चम्मच नमक – या स्वादानुसार🌕 ½ चम्मच हल्दी पाउडर – रंग और स्वाद के लिए🌶️ लाल मिर्च पाउडर…

लौकी के कोफ्ते की रेसिपी | Lauki Kofta Curry | Lauki ke Kofte Recipe in Hindi स्वादिष्ट और पौष्टिक लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। सामग्री (Ingredients) लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए 3 बड़े प्याज, लंबा-लंबा काटें 12 लहसुन की कलियां 1 1/2 इंच अदरक 3 हरी मिर्च 1/2 चम्मच सौंफ बेसन 1 चम्मच नमक 1/2 चम्मच जीरा पाउडर 2 बड़े टमाटर, कटे हुए 1 चम्मच गरम मसाला 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर थोड़ी हरी धनिया, कटी हुई 2 लौकी, छीलकर कद्दूकस करें चुटकी भर दालचीनी…

ओरिओ बिस्कुट केक रेसिपी | प्रेशर कुकर में केक यम्मी ओरिओ बिस्कुट केक बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। बिल्कुल बाजार जैसा केक। सामग्री: 5 पैकेट ओरिओ बिस्कुट 1 इनो पाउच 1/2 कप दूध घी – केक के बर्तन में लगाने के लिए नमक – कुकर के तले में बिछाने के लिए ओरिओ बिस्कुट केक बनाने के स्टेप्स: बिस्कुट को पीसें: ओरिओ बिस्कुट को थोड़े दूध के साथ मिक्सर में पीस लें जब तक कि एक स्मूद बैटर न बन जाए। कुकर तैयार करें: गैस पर कुकर को गर्म करें, सिटी और रबर गैस्केट को हटा दें, और…

आलू-चीज़ सैंडविच मुंबई जैसे बनाने के लिए फॉलो करें – मुंबई मसाला सैंडविच रेसिपी अगर आप भी मुंबई स्टाइल आलू-चीज़ सैंडविच का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। यह सैंडविच स्वाद से भरपूर, मसालेदार और आसानी से बनने वाला स्नैक है। आलू-चीज़ सैंडविच बनाने के लिए सामग्री: ८ आलू (उबालकर छिलका उतारकर मसल लें) १ चम्मच ऑरेगैनो २ चम्मच पिज़्ज़ा टॉपिंग १/२ चम्मच चिल्ली फ्लेक्स ३ चम्मच टमाटर सौस १ चम्मच काली मिर्च मक्खन (तलने के लिए) ६ ब्रेड स्लाइसेस १ प्याज (कटी हुई) १ १/२ चम्मच शेज़वान सौस १ कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ या…

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