ढाबा स्टाइल अंडा मसाला / करी बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। Dhaba Style Egg Curry Recipe in Hindi
सामग्री अंडा मसाला / करी बनाने के लिए
६ अंडे उबाल कर चील लेंगें
३ टमाटर पीसे हुए
२ चम्मच धनिया पाउडर
२ चम्मच गरम मसाला
१ चम्मच लाल मिर्च
१ चम्मच हल्दी
१ चम्मच चिकन मसाला
१ चम्मच नमक
१ चम्मच चाट मसाला
१ चम्मच कसूरी मेथी
३ प्याज काटें हुआ
१ १/२ इंच अदरक
३ छोटे तेज पत्ते
१ टुकड़ा दाल चीनी
१ बड़ी इलायची
७ से ८ लहसुन
३ हरी मिर्च काँटी हुई
अंडे में कांटे चम्मच से छेद कर लेंगें। कढ़ाई में थोड़ा तेल लेकर उसमे थोड़ा चिकन मसाला, थोड़ा चाट मसाला और लाल मिर्च डालकर अडो को डालकर फ्राई कर लेंगें।
प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च को पीस लेंगें। कढ़ाई में थोड़ा तेल लेकर उसमे खड़े मसाले डालेंगे और फिर पिसा हुआ मिश्रण डालकर अच्छे से भूंज लेंगें हल्का लाल होने तक। अभी इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च, चिकन पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे।
मसाला भूंजने के बाद टमाटर प्यूरी दाल देंगें और अच्छे से भूंज लेंगें और २ चम्मच क्रीम या मलाई और कसूरी मेथी डालकर भूंज लेंगें। अभी अंडे डालकर थोड़े टाइम बाद थोड़ा गरम पानी डालेंगें और अच्छे से उबलने देंगें।
गर्मागर्म स्वादिष्ट ढाबा स्टाइल अंडा मसाला / करी बनकर तैयार हैं।
Follow this recipe to make Dhaba Style Egg Masala / Curry. Dhaba Style Egg Curry Recipe
Ingredients to make Dhaba Style Egg Curry Recipe
8 Egg boiled
3 tomatoes ground
2 tablespoons coriander powder
2 tablespoons garam masala
1 teaspoon red chilli
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon chicken masala
1 teaspoon salt
1 spoon Chaat Masala
1 teaspoon Kasuri Methi
3 chopped onions
1 1/2 inch ginger
3 small bay leaves
1 piece of lentil sugar
1 large cardamom
8 to 6 garlic cloves
3 green chili chopped
You will pierce the egg with a fork spoon. Take some oil in the pan, add some chicken masala, little chaat masala and red chilli and fry eggs in that mixture.
Grind onion, ginger, garlic and green chillies. Put a little oil in the pan and put the spices in it and then add grinned mixture and fry well until it becomes light red. Now add coriander powder, red chilli, chicken powder, turmeric, garam masala, chaat masala, salt and mix well.
After frying the masala, add tomato puree and fry well then add 2 teaspoons cream and fenugreek . Now add eggs then after few seconds add some hot water and let it boil well.
Hot and delicious Dhaba Style Anda Masala / Curry is ready to serve.
