Indian Cuisine

Paneer Butter Masala Recipe in Hindi | Paneer Makhani | Restaurant Style | Recipe by Pooja Jamdar

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How to make paneer makhani in hindi? Paneer Butter Masala Recipe.

Follow this recipe to make a delicious Paneer Butter Masala or paneer makhani in hindi.

Ingredients to make Paneer Butter Masala or Paneer Makhani in hindi. Paneer Butter Masala Recipe
1/2 kg cottage cheese pieces
3 tomatoes
3 onions chopped
1 inch ginger piece
5 to 6 garlic cloves
2 tablespoons cream
1 teaspoon red chilli
1 spoon Kashmiri Red Chilli
1 teaspoon salt
1/2 bowl condensed milk
3 tablespoons Amul Butter
1/2 bowl cashew nuts
1 teaspoon garam masala
2 pieces cinnamon
4 small cardamom
1 big black cardamom
1/2 bowl kasoori methi

Heat oil in a pan, add cashews, ginger, garlic, onion, tomatoes, 1/2 teaspoon salt and cover it well and fry it. After 3 minutes, add big cardamom and 2 small cardamoms then cook for 5 minutes. After cooling the mixture, grind it into a fine paste.

Put butter in the pan, add raw spices, garam masala, salt, red chilli, Kashmiri red chilli, and then add grinded paste. Roast the spices for 15 minutes then add cream, condensed milk & kasuri methi.

Now add paneer and roast it, add some warm water and let it come to a boil.

Hot Paneer Butter Masala is ready to serve. Hope you like our recipe of how to make paneer makhani in hindi.

लाजवाब स्वादिष्ट पनीर बटर मसाला बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें

सामग्री पनीर बटर मसाला बनाने के लिए
१/२ किलो पनीर के टुकड़े
३ टमाटर
३ प्याज कटी हुई
१ इंच अदरक टुकड़ा
५ से ६ लहसुन की कली
२ चम्मच मलाई la
१ चम्मच लाल मिर्च
१ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
१ चम्मच नमक
१/२ कटोरी कंडेंस मिल्क
३ चम्मच अमूल मक्खन
१/२ कटोरी काजू
१ चम्मच गरम मसाला
२ टुकड़े दाल चीनी
४ छोटी इलायची
१ बड़ी काली इलायची
१/२ कटोरी कसूरी मेथी

कढ़ाई में तेल गरम करके उसमे काजू, अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, १/२ चम्मच नमक डाल कर अच्छे से ढँक कर भूंज लेंगें। ३ मिनट बाद बड़ी इलायची और २ छोटी इलायची डालकर ५ मिनट तक पका लेंगें। इस मिश्रण को ठंडा करके बारीक़ पेस्ट पीस लेंग।

कढ़ाई में बटर डालकर उसमे खड़े मसाले, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च डालकर भूंज लेंगें और फिर पिसा मसाला डालेंगें। १५ मिनट तक मसाले को भूंज लेंगें और मलाई, कंडेंस्ड मिल्क, कसूरी मेथी डालकर थोड़ा और भूंज लेंगें।

अभी पनीर डालकर थोड़ा भूंज कर थोड़ा गरम पानी मिला लेंगें और एक उबाल आने देंगें।

गरमागरम पनीर बटर मसाला बनकर तैयार हैं।

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Pooja is a talented homemaker and educator who wears many hats. Not only is she a dedicated teacher, but she also possesses a passion for cooking, singing, and dancing. With her post-graduate education and a wealth of skills, she resides in the historic city of Gwalior, located in the heart of Madhya Pradesh, India.

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