Table of Contents
- 1 🌶️ शिमला मिर्च आलू की सब्ज़ी रेसिपी | कैप्सिकम आलू मसाला 🥔
- 1.1 क्या मैं दूसरी तरह की शिमला मिर्च इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
- 1.2 क्या मैं प्याज और लहसुन छोड़ सकता/सकती हूँ?
- 1.3 इस सब्ज़ी को किन चीज़ों के साथ परोसा जा सकता है?
- 1.4 क्या मैं इस रेसिपी में और सब्ज़ियाँ मिला सकता/सकती हूँ?
- 1.5 अगर मुझे तीखा खाना पसंद है तो क्या करूँ?
- 1.6 क्या मैं बिना तेल के यह सब्ज़ी बना सकता/सकती हूँ?
- 1.7 यह सब्ज़ी कितने समय तक ताज़ा रहती है?
- 1.8 क्या मैं इसे प्रेशर कुकर में बना सकता/सकती हूँ?
- 1.9 आलू को पैन में चिपकने से कैसे रोकें?
- 1.10 क्या मैं इस सब्ज़ी को टमाटर के बिना बना सकता/सकती हूँ?
🌶️ शिमला मिर्च आलू की सब्ज़ी रेसिपी | कैप्सिकम आलू मसाला 🥔
इस आसान रेसिपी को फॉलो करें और घर पर बनाएं सबसे स्वादिष्ट शिमला मिर्च और आलू की मसालेदार सब्ज़ी! 🍛✨
🛒 सामग्री:
✅ 3 बड़े शिमला मिर्च (बारीक कटे हुए) 🌶️
✅ 3 छोटे आलू (छोटे टुकड़ों में कटे हुए) 🥔
✅ 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 🌿
✅ 2 प्याज (बारीक कटे हुए) 🧅
✅ 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 🍅
✅ 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर 🌿
✅ 1 छोटा चम्मच नमक 🧂
✅ 1/2 छोटा चम्मच हल्दी ✨
✅ 1 चम्मच गरम मसाला 🥄
✅ 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला 🏵️
✅ 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल 🛢️
🔥 बनाने की विधि:
1️⃣ एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें। 🌿🔥
2️⃣ अब प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 🧅✨
3️⃣ फिर उसमें शिमला मिर्च, टमाटर और आलू डालकर अच्छे से मिलाएं। 🌶️🍅🥔
4️⃣ अब सभी मसाले (धनिया पाउडर, नमक, हल्दी, गरम मसाला) डालें और अच्छे से मिलाएं। 🌿🌟
5️⃣ पैन को ढक दें और धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकने दें। ⏳🍲
6️⃣ अंत में 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला डालें, मिलाएं और एक मिनट और पकाएं। 🏵️🥄
7️⃣ गरमा-गरम और स्वादिष्ट शिमला मिर्च आलू की सब्ज़ी परोसने के लिए तैयार है! 😋🔥
💡 परोसने का सुझाव: इसे गरम रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें और एक सम्पूर्ण भोजन का आनंद लें! 🍽️🍛
शिमला मिर्च आलू की सब्ज़ी रेसिपी से जुड़े 10 सामान्य सवालों के जवाब (FAQs)
क्या मैं दूसरी तरह की शिमला मिर्च इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ! आप लाल, पीली या हरी शिमला मिर्च का इस्तेमाल रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए कर सकते हैं।
क्या मैं प्याज और लहसुन छोड़ सकता/सकती हूँ?
बिलकुल! आप बिना प्याज-लहसुन वाली सब्ज़ी बना सकते हैं, बस प्याज को छोड़कर टमाटर थोड़ा ज़्यादा डालें। 🍅✨
इस सब्ज़ी को किन चीज़ों के साथ परोसा जा सकता है?
यह रोटी, चपाती, पराठा या चावल के साथ अच्छी लगती है। इसे पूड़ी के साथ भी खाया जा सकता है। 🍽️🍛
क्या मैं इस रेसिपी में और सब्ज़ियाँ मिला सकता/सकती हूँ?
हाँ! आप गाजर, मटर या पनीर जैसी चीज़ें डालकर स्वाद और पोषण बढ़ा सकते हैं। 🥕🧀
अगर मुझे तीखा खाना पसंद है तो क्या करूँ?
अधिक तीखापन के लिए लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा दें। 🌶️🔥
क्या मैं बिना तेल के यह सब्ज़ी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सूखा भून सकते हैं या तेल की जगह देसी घी का उपयोग कर सकते हैं। 🛢️➡️🧈
यह सब्ज़ी कितने समय तक ताज़ा रहती है?
यह सब्ज़ी फ्रिज में 2 दिन तक ताज़ा रहती है। परोसने से पहले गरम कर लें। ❄️🔥
क्या मैं इसे प्रेशर कुकर में बना सकता/सकती हूँ?
हाँ! प्रेशर कुकर में एक सीटी में सब्ज़ी नरम और जल्दी बन जाती है। 🍲⏳
आलू को पैन में चिपकने से कैसे रोकें?
नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें और बीच-बीच में हिलाते रहें। आप आलू को पकाने से पहले थोड़ी देर पानी में भिगोकर भी रख सकते हैं। 🍳
क्या मैं इस सब्ज़ी को टमाटर के बिना बना सकता/सकती हूँ?
हाँ! टमाटर की जगह दही या नींबू का रस डालकर खट्टापन ला सकते हैं। 🍋🥄
