बाजार जैसे टेस्टी समौसे घर पर बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री एवं विधि का प्रयोग करें। Perfect & Delicious Samosa Recipe in Hindi.
सामग्री
२ कटोरी मैदा
थोड़ा पुदीना
१ चमच्च सौफ
१/२ चमच्च जीरा पिसा हुआ
थोड़े मटर के दाने
४ हरी मिर्च कटी हुई
१/२ चमच्च अमचूर पाउडर
१/२ चमच्च लाल मिर्च
१/२ चमच्च काली मिर्च
२ चमच्च नमक
खाने का तेल
१/२ चमच्च गरम मसाला
१/२ चमच्च सेंधा नमक
४ बड़े आलू, उबाल कर बारीक़ कर ले
मैदा लेकर उसमे १० चमच तेल दाल दें। १ चमच्च नमक डालकर, धीरे धीरे पानी डालें और मैदे को गूँथ लेवे।
तैयार आटे को १० मिनट के लिए छोड़ दें।
मध्यम आंच पर गरम तेल में सौफ एवं जीरा पाउडर, हरी मिर्च डाले। अभी मटर डाल के थोड़ा भूंज लेवें। अब लाल मिर्च, काली मिर्च, गरम मसाला एवं पुदीना डाल कर अच्छे से मिला लेवें।
अभी आलू डाल देवे। अच्छे से भूंज ले और १ चम्मच नमक स्वादनासुर और कला नमक डाल कर अमचूर पाउडर डाल देवें।
तैयार मिश्रण क प्लेट में ठंडा होने दें।
आटें के छोटे छोटे लोई बनाकर बेलन से लम्बा लाट ले और उसको बीच में से काट कर उसमे मिश्रण भरकर समोसा तैयार के लेवें।
सारे समोसे तैयार करने के बाद उन्हें गरम तेल में लाल होने तक तल लेंगे।
दोस्तों गरमागरम समोसे तैयार हैं।
Use the following ingredients and methods to make tasty Samosa similar to market at home. Perfect & Delicious Samosa Recipe.
Ingredients for Samosa Recipe
2 bowl all purpose flour
Little peppermint
1 tablespoon aniseed
1/2 tablespoon ground cumin seeds
Some peas
4 green chilies chopped
1/2 tablespoon Amchoor Powder
1/2 tablespoon red chilies
1/2 tablespoon black pepper
2 tablespoons salt
Edible oil
1/2 tablespoon garam masala
1/2 tablespoon rock salt
4 large potatoes, boiled and finely chopped
Take refined flour and put 10 tablespoons of oil in it. Add 1 tablespoon salt, add water slowly and knead the flour.
Leave the prepared dough for 10 minutes.
Put the fennel and cumin powder, green chillies in the hot oil on medium heat. Add the peas and take a little roast. Now add red chili, black pepper, garam masala and mint and mix well.
Now add the potatoes. Roast well and add 1 tablespoon of salt flavored and kala salt and add mango powder.
Let the prepared mixture cool in a plate.
Make small dough balls of dough and take a spread in oval size and cut it in the middle and fill it with the mixture and prepare the samosa.
After preparing all the samosas, fry them till they become red in hot oil.
Friends, hot samosas are ready to serve.
