भारतीय पाककृती पाककृती

मुंबई स्टाईल पावभाजी रेसिपी

पिंटरेस्ट लिंक्डइन टंबलर
द्वारे पूजा जामदार • ३० जून २०२० • २ मिनिटे वाचले

अतिशय चविष्ट पाव भाजी बनवण्यासाठी या कृतीचे अनुसरण करा. मुंबई स्टाईल पाव भाजी रेसिपी.

🏙️ मुंबई स्टाईल पावभाजी रेसिपी 🍛🍞

🛒 साहित्य:

🥔 ४ मोठे बटाटे उकडलेले आणि मॅश केलेले
🍅 ३ मोठे टोमॅटो – जमिनीवर
🟢 १ वाटी मटार
🌶️ १ चमचा काश्मिरी लाल मिरची
🧂 १/२ चमचा गरम मसाला
🌶️ १/२ चमचा लाल मिरची पावडर
१/२ चमचा हळद
🍛 ४ चमचे पाव भाजी मसाला
🌿 १/२ चमचा धणेपूड
🥄 १ चमचा चाट मसाला
🌶️ ३ हिरव्या मिरच्या – चिरलेले
🧅 २ मोठे कांदे – चिरलेले
🧈 २ मोठे चमचे लोणी
🌿 १ चमचा कसुरी मेथी
🧄 २ मोठे चमचे आले-लसूण पेस्ट
🧂 १ चमचा मीठ
🥄 दीड वाटी तेल


👩‍🍳 सूचना:

1️⃣ एका कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा आणि हिरव्या मिरच्या सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या. 🧅
2️⃣ आले-लसूण पेस्ट घालून सुगंध येईपर्यंत परतून घ्या. 🧄
3️⃣ आंच कमी करून त्यात लाल मिरची, हळद, गरम मसाला, काश्मिरी लाल मिरची, पावभाजी मसाला, धणेपूड, चाट मसाला आणि मीठ घाला. 🌶️
4️⃣ आता, टोमॅटो पेस्ट घालून तेल वेगळे होईपर्यंत चांगले परतून घ्या. 🍅
5️⃣ कसुरी मेथी आणि वाटाणे घालून चांगले मिसळा. 🌿
6️⃣ मॅश केलेले बटाटे आणि थोडे पाणी घालून सर्व एकत्र मिसळा. 🥔
7️⃣ सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्र करा आणि अधिक चवीसाठी बटर घाला. 🧈
8️⃣ १ मिनिट उकळू द्या आणि पाव किंवा ब्रेडसोबत गरमागरम सर्व्ह करा! 🍞

तुमच्या स्ट्रीट-स्टाईल मुंबई पावभाजीचा आनंद घ्या! 🎉🌟

मुंबई स्टाईल पावभाजीबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQs) 🍛🍞

  1. मी पावाच्या ऐवजी साधा ब्रेड वापरू शकेन का? 🍞

    हो! पावाने अस्सल चव येत असली तरी, तुम्ही पर्याय म्हणून बर्गर बन किंवा साधा ब्रेड वापरू शकता.

  2. माझ्या पावभाजीला गडद लाल रंग का येत नाहीये? 🔴😕

    लाल रंग काश्मिरी लाल मिरची पावडर आणि टोमॅटोमुळे येतो. नैसर्गिक रंगासाठी तुम्ही थोडी बीटरूट प्युरीसुद्धा घालू शकता.

  3. मी पावभाजी कमी तिखट कशी बनवू शकेन? 🌶️

    लाल मिरची पावडर आणि हिरव्या मिरच्यांचे प्रमाण कमी करा. सौम्य चवीसाठी तुम्ही अधिक बटर आणि क्रीम देखील घालू शकता.

  4. मी लोण्याशिवाय पावभाजी बनवू शकते का? 🧈

    हो, पण लोण्यामुळे त्याला एक अस्सल, रस्त्यावर मिळणारी चव येते. अधिक आरोग्यदायी पर्यायासाठी तुम्ही त्याऐवजी तेल किंवा तूप वापरू शकता.

  5. माझी पावभाजी बेचव का लागते? 🤷‍♂️

    पुरेसा पावभाजी मसाला, मीठ आणि बटर वापरायला विसरू नका. मसाले व्यवस्थित भाजल्याने चवदेखील वाढते.

  6. मी उरलेली पावभाजी साठवून ठेवू शकते का? ❄️

    हो! हे हवाबंद डब्यात २-३ दिवसांसाठी फ्रिजमध्ये ठेवा. वाढण्यापूर्वी थोडे बटर लावून पुन्हा गरम करा.

  7. पावभाजीसोबत काय देऊ? 🥗

    बारीक चिरलेला कांदा, लिंबाच्या फोडी, बटर लावलेला पाव आणि लस्सी किंवा सोडा यांसारख्या थंड पेयासोबत सर्व्ह करा.

  8. मी पावभाजीमध्ये आणखी भाज्या घालू शकते का? 🥕

    नक्कीच! ते अधिक आरोग्यदायी बनवण्यासाठी तुम्ही त्यात शिमला मिरची, गाजर, फुलकोबी आणि घेवडा घालू शकता.

  9. पाव मऊ आणि कुरकुरीत कसा बनवायचा? 🍞

    तव्यावर बटर लावून पाव सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि कडा किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या.

  10. मी पार्टीसाठी पावभाजी अगोदर बनवून ठेवू शकते का? 🎉🍽️

    हो! तुम्ही पावभाजी एक दिवस आधी बनवून ठेवू शकता आणि वाढण्यापूर्वी पुन्हा गरम करू शकता. फक्त गरम करताना त्यावर थोडे ताजे लोणी लावा.

अवतार फोटो
लेखक

माझा नेहमीच विश्वास राहिला आहे की घराचे हृदय त्याच्या सुगंधात दडलेले असते—मग तो मंद आचेवर शिजणाऱ्या मसाल्यांचा सुगंध असो, ताज्या भाजलेल्या पावाचा वास असो किंवा स्वयंपाकघरातून येणारे मधुर संगीत असो. ग्वाल्हेरमध्ये वाढताना, पारंपरिक पाककृतींमध्ये माझा स्वतःचा ठसा उमटवण्यात मला आनंद मिळत असे. एक अभिमानास्पद पदव्युत्तर विद्यार्थिनी आणि उत्साही शिक्षिका म्हणून, मी प्रत्येक पदार्थात आपुलकी आणि सर्जनशीलता आणते, घरच्या चवींचा उत्सव साजरा करते आणि त्याच वेळी प्रत्येक पाककृती आकर्षक व सहजसोपी ठेवते.

एक टिप्पणी लिहा