आलू पराठा रेसिपी | दीप्ती टिपकेचा ढाबा स्टाइल आलू पराठा

शिळे किंवा देशी बटाटे यांसारखे स्टार्चयुक्त बटाटे वापरा, कारण ते चांगले कुस्करले जातात आणि त्यांचे सारण उत्तम बनते.

सारण जास्त ओलसर असल्यास ते बाहेर गळू शकते. पीठ थोडे जाडसर असल्याची खात्री करा आणि कडा व्यवस्थित बंद करा.

पराठे मऊ होण्यासाठी पिठात थोडे दूध किंवा दही घालून मळा.

हो, चव वाढवण्यासाठी बारीक चिरलेला कांदा घालता येतो.

थोडे जास्त तूप किंवा तेल लावा आणि मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.

हो, तुम्ही ते १-२ दिवसांसाठी फ्रिजमध्ये ठेवू शकता. फक्त वापरण्यापूर्वी ते थोडेसे गरम करून घ्या.

हो, पण पराठा थोडा कोरडा होऊ शकतो. तेल किंवा तुपाचा वापर करून बनवल्यास चव वाढते.

अधिक चवीसाठी कसुरी मेथी, गरम मसाला किंवा थोडी आले-लसूण पेस्ट घाला.

स्वादिष्ट संयोजनासाठी ते लोणी, दही, लोणचे किंवा हिरव्या चटणीसोबत वाढा.

हो, डब्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. ताजेपणा टिकवण्यासाठी, पॅक करण्यापूर्वी ते थोडे थंड होऊ द्या.