स्वादिष्ट ब्रेड वडा रेसिपी: घरच्या घरी कुरकुरीत आणि चविष्ट ब्रेड पकोडा कसा बनवायचा
झटपट आणि सोप्या स्नॅक रेसिपीच्या शोधात आहात का? ही स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत ब्रेड वड्याची रेसिपी नक्की करून पहा. चहाच्या वेळी खाण्यासाठी हा एक उत्तम नाश्ता आहे, जो खाल्ल्यावर प्रत्येकजण आणखी मागून घेईल! सोप्या साहित्याचा वापर करून तुम्ही हे घरी कसे बनवू शकता ते येथे दिले आहे.
ब्रेड वडा रेसिपीसाठी लागणारे साहित्य
- ५ मोठे बटाटे (उकडलेले आणि कुस्करलेले)
- अर्धा ग्लास दूध आणि अर्धा ग्लास पाणी (मिश्रित आणि किंचित गरम केलेले)
- अर्धा चमचा हळद पावडर
- २ चमचे मीठ (चवीनुसार बदल करा)
- दीड चमचा जिऱ्याची पूड
- दीड चमचा बडीशेप
- १ चमचा चाट मसाला
- अर्धी वाटी कोथिंबीर (बारीक चिरलेले)
- ५ ते ६ ब्रेडचे तुकडे
- तळण्यासाठी तेल
- ऐच्छिक: १ चमचा लाल मिरची पावडर मसालेदार चवीसाठी
कुरकुरीत ब्रेड वडे बनवण्याची कृती
-
बटाट्याचे मिश्रण तयार करा:
- मोठ्या भांड्यात उकडलेले बटाटे मॅश करा.
- हळद, मीठ, जिरेपूड, बडीशेप, चाट मसाला आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
- सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळा जेणेकरून बटाट्याचे मोठे तुकडे शिल्लक राहणार नाहीत.
-
मिश्रण भाजून घ्या:
- एका पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करून बटाट्याचे मिश्रण सुगंध येईपर्यंत भाजून घ्या.
- तुम्हाला अधिक तिखट चव आवडत असल्यास लाल मिरची पूड घाला.
- मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
-
भाकरी तयार करा:
- ब्रेडचा प्रत्येक तुकडा कोमट दूध-पाण्याच्या मिश्रणात बुडवा आणि त्यातील अतिरिक्त पाणी पिळून काढा.
-
ब्रेड वडे तयार करा:
- ओल्या ब्रेडच्या स्लाइसच्या मध्यभागी बटाट्याच्या मिश्रणाचा थोडासा भाग ठेवा.
- कडा दुमडून बंद करा आणि वड्याला घट्ट आकार द्या.
-
ब्रेड वडे तळा:
- खोलगट कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करा.
- तयार केलेले वडे हळुवारपणे गरम तेलात सोडा आणि सर्व बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
गरमागरम वाढा आणि आनंद घ्या!
तुमचे कुरकुरीत आणि चवदार ब्रेड वडे सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत! त्यांना आंबट-गोड पदार्थांसोबत सर्व्ह करा. हिरवी चटणी, आनंददायी अनुभवासाठी तिखट लाल चटणी किंवा केचपसोबत खा. पार्ट्यांसाठी, पावसाळी संध्याकाळसाठी किंवा मुलांसाठी झटपट नाश्ता म्हणून उत्तम.
बनवण्यासाठी व्यावसायिक टिप्स परफेक्ट ब्रेड वडे:
- उत्तम परिणामांसाठी नेहमी ताजी ब्रेड वापरा.
- पाव जास्त वेळ भिजवू नका; तो मऊ न होता लवचिक राहिला पाहिजे.
- आपल्या आवडीनुसार मसाले कमी-जास्त करा.
ब्रेड वड्याची रेसिपी पहा
ब्रेड वडा रेसिपीबद्दल नेहमी विचारले जाणारे १० प्रश्न
-
ब्रेड वडा म्हणजे काय?
ब्रेड वडा हा एक कुरकुरीत आणि चवदार भारतीय नाश्ता आहे, जो ब्रेडच्या स्लाइसमध्ये मसालेदार बटाट्याचे मिश्रण भरून, त्यांना दुमडून आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात तळून बनवला जातो.
-
मी वडे तळण्याऐवजी बेक करू शकते का?
हो, तुम्ही ब्रेड वडे १८०°C (३५०°F) तापमानावर आधीच गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे १५-२० मिनिटे बेक करू शकता किंवा अधिक आरोग्यदायी बनवण्यासाठी एअर-फ्राय करू शकता. कुरकुरीतपणासाठी त्यांना थोडे तेल लावा.
-
या रेसिपीसाठी ग्लूटेन-फ्री ब्रेड वापरता येईल का?
अगदी बरोबर! ग्लूटेन-फ्री ब्रेडदेखील तितकाच चांगला चालतो. फक्त हाताळायला सोपे जावे यासाठी त्याचे तुकडे मऊ आणि ताजे असल्याची खात्री करा.
-
सारणासाठी बटाट्यांऐवजी मी काय वापरू शकेन?
वेगळ्या चवीसाठी, सारणाच्या पर्यायाऐवजी तुम्ही पनीर, मिश्र भाज्या किंवा डाळी यांचे मिश्रण वापरू शकता.
-
मी ब्रेड वडे आधीच बनवून ठेवू शकते का?
सर्वाधिक कुरकुरीतपणासाठी ब्रेड वडे सर्व्ह करण्याच्या अगदी आधी तळणे उत्तम. तुम्ही बटाट्याचे सारण अगोदर तयार करून फ्रिजमध्ये ठेवू शकता.
-
ब्रेड वडे तळण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे तेल सर्वोत्तम आहे?
सूर्यफूल तेल किंवा कॅनोला तेलासारखे, उच्च स्मोक पॉइंट असलेले आणि चवहीन असे कोणतेही तेल ब्रेड वडे तळण्यासाठी उत्तम आहे.
-
ब्रेड वड्यांसोबत कोणते डिपिंग सॉस चांगले लागतात?
ब्रेड वडे पुदिन्याच्या चटणीसोबत, चिंचेच्या चटणीसोबत, लसणाच्या चटणीसोबत किंवा नुसत्या केचपसोबतही छान लागतात.
-
ब्रेड तयार करताना तो तुटण्यापासून कसा वाचवता येईल?
ब्रेडचे तुकडे दूध-पाण्याच्या मिश्रणात पटकन बुडवा, जेणेकरून ते जास्त भिजणार नाहीत, नाहीतर ते हाताळायला खूप नरम पडू शकतात.
-
बटाट्याच्या मिश्रणात मी इतर मसाले घालू शकते का?
हो, अधिक चवीसाठी गरम मसाला, आमचूर (सुकी आंब्याची पावडर) किंवा बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या यांसारखे मसाले घालून तुम्ही सारण तुमच्या आवडीनुसार बदलू शकता.
-
ब्रेड वडे शाकाहारी असतात का?
ब्रेड वडे व्हेगन बनवण्यासाठी, दुधाऐवजी वनस्पतीजन्य दुधाचा वापर करा आणि ब्रेड व इतर घटक व्हेगन-अनुकूल आहेत याची खात्री करा.
