सामुग्री सारणी
चिकन करी रेसिपी: स्वादिष्ट आणि मसालेदार🍗🔥
नमस्कार खाद्यप्रेमींनो! 😍 अतिशय चविष्ट आणि रुचकर पदार्थ बनवण्यासाठी या रेसिपीचे अनुसरण करा. चिकन करी (चिकन रस्सा) 🍛 ते पाहून प्रत्येकजण बोटं चाटायला लागेल! 🤤✨
🛒 चिकन करीसाठी लागणारे साहित्य पाककृती
🥩 कोंबडी – १ किलो १०० ग्रॅम (धुतलेले)
🧅 कांदे – २ मोठे (बारीक दळलेले)
🍅 टोमॅटो – २ मोठे (पेस्ट)
🥣 दही (योगर्ट) – ३ टेबलस्पून
🌿 कसुरी मेथी (मेथीची पाने) – आवश्यकतेनुसार
🛑 संपूर्ण मसाले:
🍃 तेजपत्ता – १
🌱 वेलची (हिरवी) – २ लहान
🌰 लवंग – ५-६
🌰 वेलची (काळी) – २ मोठे
🥜 काजू-बदाम पेस्ट – १०० ग्रॅम
🌿 कोथिंबीर पावडर – २ टेबलस्पून
🧄 आले-लसूण पेस्ट – ३ टेबलस्पून
🌶 काश्मिरी लाल मिरची पावडर – २ चमचे
🧂 चाट मसाला – २ चमचे
🧂 गरम मसाला – १ चमचा
🌶 लाल मिरची पावडर – १½ चमचा
✨ हळद पावडर – १ चमचा
🍗 चिकन मॅरीनेट करणे
1️⃣ घ्या कोंबडी एका वाटीत.
२️⃣ जोडा दही (३ मोठे चमचे), १ लहान चमचा आले-लसूण पेस्ट, १ लहान चमचा काश्मिरी मिरची पावडर, १ लहान चमचा चाट मसाला आणि १ लहान चमचा मीठ.
3️⃣ सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा आणि काही वेळ तसेच राहू द्या. ३० मिनिटे. 🕒
🍳 चिकन करी बनवणे
👨🍳 पायरी १: उष्णता ३ टेबलस्पून तेल एका पॅनमध्ये.
👨🍳 पायरी २: जोडा अख्खे मसाले (तेजपत्ता, वेलची, लवंग) घालून काही सेकंद परतून घ्या.
👨🍳 पायरी ३: जोडा कांदे आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. घाला आले-लसूण पेस्ट आणि पुन्हा परता.
👨🍳 पायरी ४: जोडा धणेपूड, हळद, लाल मिरचीपूड आणि काश्मिरी मिरचीपूड. चांगले मिसळा.
👨🍳 पायरी ५: मसाले परतून घ्या, नंतर घाला काजू-बदाम पेस्ट आणि मध्यम आचेवर शिजवा ८-१० मिनिटे. थोडे घाला पाणी गरज भासल्यास.
👨🍳 पायरी ६: जोडा मीठ, गरम मसाला आणि टोमॅटो पेस्ट आणि स्वयंपाक करा ५ मिनिटे.
👨🍳 पायरी ७: जोडा मॅरीनेट केलेले चिकन आणि शिजवत रहा मध्यम ज्योत मसाला चांगला लागेपर्यंत.
👨🍳 पायरी ८: थोडे घाला पाणी, चाट मसाला आणि कसुरी मेथी. चिकन मऊ होईपर्यंत ढवळून शिजवा.
👨🍳 पायरी ९: याने सजवा ताज्या कोथिंबिरीची पाने. 🌿
🍽 सेवेसाठी तयार!
🔥 चविष्ट आणि रुचकर चिकन करी रस्सा तयार आहे! 🔥
त्याचा आनंद घ्या गरम सोबत भात 🍚 पराठा किंवा रोटी 🫓 आणि या रुचकर चवींचा आस्वाद घ्या! 😋
येथे आहेत १० सामान्य प्रश्न तुमच्यासाठी चिकन करी रेसिपी 🍗🔥
-
मी या रेसिपीसाठी बोनलेस चिकन वापरू शकते का?
✅ होय! तुम्ही वापरू शकता हाड नसलेले चिकन, पण हाडांसहित चिकनमुळे करीला अधिक चव येते.
-
चिकन किती वेळ मॅरीनेट करावे?
⏳ शक्यतो, यासाठी मॅरीनेट करा ३० मिनिटे उत्तम चवीसाठी. सर्वोत्तम परिणामांसाठी, इतका वेळ मॅरीनेट करा. २-३ तास किंवा रात्रभर फ्रिजमध्ये ठेवा.
-
मी ही करी कमी तिखट करू शकेन का?
🌶️ होय! प्रमाण कमी करा लाल मिरची पावडर आणि काश्मिरी मिरची पावडर मसाल्याचे प्रमाण समायोजित करण्यासाठी.
-
काजू-बदामाच्या पेस्टऐवजी मी काय वापरू शकेन?
🥜 तुम्ही याऐवजी हे वापरू शकता नारळाचे दूध, खसखशीची पेस्ट किंवा हेवी क्रीम वेगळ्या पोतासाठी.
-
ही करी बनवण्यासाठी कोणते तेल सर्वात चांगले आहे?
🛢️ मोहरीचे तेल, तूप किंवा रिफाइंड तेल उत्तम चालते. अस्सल चवीसाठी, वापरा मोहरीचे तेल किंवा तूप.
-
मी ही करी टोमॅटोशिवाय बनवू शकेन का?
🍅 हो! वापरा दही, चिंचेचा गर किंवा लिंबाचा रस आंबट चवीचा समतोल साधण्यासाठी.
-
करी घट्ट कशी करावी?
🥄 आणखी जोडा काजूची पेस्ट, बदामाची पेस्ट किंवा थोडी हेवी क्रीम दाट आणि घट्टपणा मिळवण्यासाठी.
-
उरलेली चिकन करी साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
❄️ एका हवाबंद डबा फ्रिजमध्ये ठेवण्यासाठी २-३ दिवस. पुन्हा गरम करा मंद आग सर्व्ह करण्यापूर्वी.
-
मी या रेसिपीसाठी गोठवलेले चिकन वापरू शकते का?
🐔 हो! पण ते पूर्णपणे वितळू द्या एकसारखे शिजण्यासाठी आणि चव अधिक चांगल्या प्रकारे मुरण्यासाठी मॅरीनेट करण्यापूर्वी.
-
चिकन करीसोबत काय वाढू?
🍛 यासोबत सर्व्ह करा वाफवलेला तांदूळ, जिरा तांदूळ, नान, तंदुरी रोटी किंवा पराठा एका स्वादिष्ट जेवणासाठी!
मी आणखी काही जोडू का? 😊
