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Pooja Jamdar

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Home Baking & Cultural Cuisine Creator

I’ve always believed that the heart of a home is in its aroma, be it simmering spices, freshly baked bread, or a melody wafting from the kitchen. Growing up in Gwalior, I found joy in blending traditional recipes with personal flair, whether while cooking, singing, or dancing in the kitchen.

A proud post-graduate and a passionate educator, I bring warmth and creativity to every dish I share. From teaching to homemaking, I love celebrating the flavors of home while making each recipe feel inviting and accessible.

What I explore:

  • Comforting Vegetarian & Traditional Indian Recipes
  • Home Baking Tips & Easy Meal Ideas
  • Culturally Inspired Cuisine with a Modern Twist
  • Kitchen Hacks for Busy Homemakers

 

My Kitchen Favorites:

 

Let’s make your kitchen a little cozier, one recipe, melody, or smile at a time.

होम बेकिंग एवं सांस्कृतिक व्यंजन निर्माता
मैं हमेशा मानती हूँ कि किसी भी घर की असली पहचान उसकी खुशबू में छिपी होती है – चाहे वह धीमी आँच पर पकते मसालों की महक हो, ताज़ा बेक हुई ब्रेड की सुगंध हो, या फिर रसोई से आती मधुर धुन। ग्वालियर में पली-बढ़ी, मैंने हमेशा पारंपरिक व्यंजनों को अपनी व्यक्तिगत शैली के साथ मिलाकर पकाने, गाने या रसोई में नृत्य करने में आनंद पाया है।
एक स्नातकोत्तर और उत्साही शिक्षिका होने के नाते, मैं हर रेसिपी में अपनापन और रचनात्मकता लाती हूँ। पढ़ाने से लेकर गृहिणी होने तक, मुझे घर के स्वाद का उत्सव मनाना और हर रेसिपी को सरल व आकर्षक बनाना पसंद है।
मैं जिन क्षेत्रों का अन्वेषण करती हूँ:
सुकून देने वाले शाकाहारी एवं पारंपरिक भारतीय व्यंजन

होम बेकिंग टिप्स एवं आसान भोजन के विचार

आधुनिकता के साथ सांस्कृतिक प्रेरित व्यंजन

व्यस्त गृहिणियों के लिए किचन हैक्स

मेरी किचन पसंद:
https://www.blogshog.com/hindi/stuffed-aloo-paneer-paratha-recipe/
https://www.blogshog.com/hindi/yummy-snack-mangode-recipe-moong-dal-pakode-recipe/
https://www.blogshog.com/hindi/aromatic-and-flavorful-khadi-masoor-dal-recipe/

स्वादिष्ट बिना ओवन पिज़्ज़ा | कढ़ाई में बना परफेक्ट पिज़्ज़ा 🍕✨ अगर आप भी घर पर होटल जैसा पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं, वो भी बिना ओवन या माइक्रोवेव के, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है! इस आसान पैन पिज़्ज़ा रेसिपी से आप बिना झंझट के कढ़ाई में ही लाजवाब चीज़ी पिज़्ज़ा तैयार कर सकते हैं। 😍 🛒 सामग्री: 🔹 5 पिज़्ज़ा बेस 🍞🔹 मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 🧀🔹 नॉर्मल चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 🧀🔹 4 चम्मच पिज़्ज़ा सॉस 🍅🔹 3 चम्मच टमाटर सॉस 🍅🔹 2 चम्मच शेज़वान सॉस 🌶️🔹 1/2 कटोरी अमूल मक्खन 🧈🔹 1 शिमला मिर्च…

बाजार जैसी बहुत ही टेस्टी पाव भाजी बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। ✨ सामग्री – मुंबई स्टाइल पाव भाजी के लिए 🥔🍅 🔸 ४ बड़े आलू – उबालकर मसल लें 🥔🔸 ३ बड़े टमाटर – पीसे हुए 🍅🔸 १ कटोरी मटर – दाने 🟢🔸 १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 🌶️🔸 १/२ चम्मच गरम मसाला 🧂🔸 १/२ चम्मच लाल मिर्च 🌶️🔸 १/२ चम्मच हल्दी ✨🔸 ४ चम्मच पाव भाजी मसाला 🥄🔸 १/२ चम्मच धनिया पाउडर 🍃🔸 १ चम्मच चाट मसाला 🧂🔸 ३ हरी मिर्च – कटी हुई 🌶️🔸 २ बड़े प्याज – कटे हुए 🧅🔸 २ चम्मच मक्खन…

बहुत ही स्वादिष्ट उत्तर भारत स्टाइल वेज बिरयानी बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। North India Style Veg Biryani Recipe in Hindi 🍛 ७ से ८ लोगों के लिए स्वादिष्ट वेज बिरयानी रेसिपी 🌿 🛒 सामग्री: 🍚 बासमती चावल – ४ कटोरी (धोकर ८ कटोरी पानी में ३० मिनट भिगो दें)🥔 आलू – २ बड़े (छोटे टुकड़ों में काट लें)🧅 प्याज – २ (बड़े टुकड़ों में काट लें)🧄 लहसुन – ७ से ८ कलियां🍃 अदरक – २ इंच🌶️ हरी मिर्च – ३🌿 सौंफ – १ चम्मच🧂 बिरयानी मसाला – १ चम्मच🧂 गरम मसाला – १ चम्मच🧂 नमक -…

🍝 रेड सॉस पास्ता या टमाटर पास्ता बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। सामग्री रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए पास्ता (गरम पानी, नमक, और थोड़ा तेल के साथ पकाया गया, और बाद में छान लिया गया) १ चम्मच सेज़वान सॉस १ चम्मच ऑरेगैनो १/२ चम्मच चिल्ली फ्लेक्स २ चम्मच टमाटर केचप १/२ कटोरी पास्ता का पानी १ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १ चम्मच नमक ३ बड़े टमाटर १ चीज़ क्यूब ६ लहसुन काली (बारीक कटा) १ बड़ा प्याज (बारीक कटा) १ चम्मच शक्कर विधि: 🔹तैयारी: 🍅 टमाटर को १ मिनट…

मटर 🟢 और पत्ता गोभी 🥬 की स्वादिष्ट सब्जी बनाने की रेसिपी 😋 ✨ सामग्री: 1 मीडियम साइज का पत्ता गोभी, कटा हुआ 1 बड़ा आलू, कटा हुआ 1/2 कटोरी मटर के दाने 1 बारीक कटा हुआ प्याज 1/2 चम्मच चाट मसाला 1 चम्मच कसूरी मेथी 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच राई नमक स्वादानुसार 1 कप पानी तेल आवश्यकतानुसार ✨ विधि: कढ़ाई में तेल गरम करें: सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें राई डालें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें:…

🔥 बहुत ही बेहतरीन और टेस्टी चिकन करी (रस्सा) बनाने के लिए यह रेसिपी फॉलो करें! 🍛🍗 🥘 सामग्री:🔹 चिकन – 1 किलो 100 ग्राम (अच्छी तरह धोकर रखें)🧅 प्याज – 2 बड़े (बारीक कटा हुआ)🍅 टमाटर पेस्ट – 2 बड़े टमाटर से तैयार🥛 दही – 3 चम्मच🌿 कसूरी मेथी – थोड़ा सा🧄 अदरक-लहसुन पेस्ट – 3 चम्मच🌶️ मसाले:🔸 तेज पत्ता, 2 छोटी इलायची, 5-6 लौंग, 2 बड़ी इलायची, दालचीनी🔸 100 ग्राम काजू-बादाम का पेस्ट🔸 2 चम्मच धनिया पाउडर🔸 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च🔸 2 चम्मच चाट मसाला🔸 1 चम्मच गरम मसाला🔸 1 ½ चम्मच लाल मिर्च🔸 1 चम्मच हल्दी…

🥔 Potato – Soybean Kurma Recipe 🌿 A flavorful and nutritious kurma made with protein-rich soy chunks and soft potatoes! Perfect for lunch or dinner, this dish pairs wonderfully with rice, roti, or naan. 🤩🍽️ 🛒 Ingredients Required 🧑‍🍳 🥔 4 medium-sized potatoes – cut into small pieces🌱 1 cup soybean chunks (soya vadi) – soaked in hot water & squeezed🧂 1 ½ tsp salt – or as per taste🌕 ½ tsp turmeric powder – for color & flavor🌶️ Red chili powder – as per taste🌿 2 tbsp coriander powder – for aroma⭐ 1 tsp aniseed (saunf) powder – adds…

लौकी के कोफ्ते की रेसिपी | Lauki Kofta Curry | Lauki ke Kofte Recipe in Hindi स्वादिष्ट और पौष्टिक लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। सामग्री (Ingredients) लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए 3 बड़े प्याज, लंबा-लंबा काटें 12 लहसुन की कलियां 1 1/2 इंच अदरक 3 हरी मिर्च 1/2 चम्मच सौंफ बेसन 1 चम्मच नमक 1/2 चम्मच जीरा पाउडर 2 बड़े टमाटर, कटे हुए 1 चम्मच गरम मसाला 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच चिकन मसाला (वैकल्पिक) थोड़ी हरी धनिया, कटी हुई 2 लौकी, छीलकर…

ओरिओ बिस्कुट केक रेसिपी | प्रेशर कुकर में केक यम्मी ओरिओ बिस्कुट केक बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। बिल्कुल बाजार जैसा केक। सामग्री: 5 पैकेट ओरिओ बिस्कुट 1 इनो पाउच 1/2 कप दूध ओरिओ बिस्कुट केक बनाने के स्टेप्स: बिस्कुट को पीसें: ओरिओ बिस्कुट को थोड़े दूध के साथ मिक्सर में पीस लें जब तक कि एक स्मूद बैटर न बन जाए। कुकर तैयार करें: गैस पर कुकर को गर्म करें, सिटी और रबर गैस्केट को हटा दें, और बेस में थोड़ा नमक डाल दें। कुकर के अंदर एक स्टैंड रखें। इनो और बैटर मिलाएं: पिसे हुए…

आलू-चीज़ सैंडविच मुंबई जैसे बनाने के लिए फॉलो करें – मुंबई मसाला सैंडविच रेसिपी अगर आप भी मुंबई स्टाइल आलू-चीज़ सैंडविच का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। यह सैंडविच स्वाद से भरपूर, मसालेदार और आसानी से बनने वाला स्नैक है। आलू-चीज़ सैंडविच बनाने के लिए सामग्री: ८ आलू (उबालकर छिलका उतारकर मसल लें) १ चम्मच ऑरेगैनो २ चम्मच पिज़्ज़ा टॉपिंग १/२ चम्मच चिल्ली फ्लेक्स ३ चम्मच टमाटर सौस १ चम्मच काली मिर्च मक्खन (तलने के लिए) ६ ब्रेड स्लाइसेस १ प्याज (कटी हुई) १ १/२ चम्मच शेज़वान सौस १ कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ या…

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