🌶️ स्वादिष्ट शिमला मिर्च आलू मसाला सब्जी रेसिपी 🥔✨
इस स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जी को बनाने के लिए नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो करें। 😋🔥
🛒 सामग्री:
✅ ३ बड़ी शिमला मिर्च – बारीक कटी हुई 🌶️
✅ ३ छोटे आलू – छोटे टुकड़ों में कटे हुए 🥔
✅ ३ हरी मिर्च – बारीक कटी हुई 🌶️
✅ २ छोटी प्याज – बारीक कटी हुई 🧅
✅ १ टमाटर – बारीक कटा हुआ 🍅
✅ १ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर 🌿
✅ १ चम्मच गरम मसाला 🏺
✅ १/२ छोटा चम्मच हल्दी ✨
✅ १ चम्मच नमक 🧂
✅ ३ बड़े चम्मच तेल 🥄
✅ १/२ चम्मच चाट मसाला 😍
👩🍳 विधि:
1️⃣ कढ़ाई में तेल गरम करें 🔥 और उसमें हरी मिर्च डालें। हल्का भुनने पर प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। 🧅✨
2️⃣ अब शिमला मिर्च, टमाटर और आलू डालकर अच्छे से मिला लें। 🍅🥔
3️⃣ फिर धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और नमक डालें और अच्छे से भूनें। मसाले का स्वाद सब्जी में अच्छे से मिल जाने दें। 🌿🧂🔥
4️⃣ धीमी आंच पर कढ़ाई को ढककर कुछ देर पकाएं। ⏳
5️⃣ १/२ चम्मच चाट मसाला डालें और हल्का मिला दें। 😍
6️⃣ गर्मागर्म, मसालेदार और स्वादिष्ट शिमला मिर्च आलू की सब्जी तैयार है! 🌶️🥔✨ इसे गरमा-गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें और आनंद लें! 😋🍽️
बनाइए, खाइए और हमें बताइए कैसी लगी! ❤️
शिमला मिर्च आलू मसाला सब्जी से जुड़े 10 अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs) 🥔🌶️
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क्या मैं इस रेसिपी में शिमला मिर्च के साथ अन्य सब्जियां भी मिला सकता/सकती हूँ?
✅ हां, आप इसमें गाजर, मटर या पनीर भी मिला सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़िया हो जाए।
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क्या इस सब्जी को बिना प्याज और लहसुन के बना सकते हैं?
✅ बिल्कुल! बिना प्याज और लहसुन के भी यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। आप इसमें थोड़ा सा अदरक डाल सकते हैं।
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अगर मेरे पास ताज़ी टमाटर नहीं हैं तो क्या मैं टमाटर प्यूरी का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
✅ हां, आप 2 टेबलस्पून टमाटर प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।
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क्या इस सब्जी को बिना ज्यादा तेल के बनाया जा सकता है?
✅ जी हां, आप कम तेल में भी इसे बना सकते हैं। बस धीमी आंच पर अच्छे से भूनें ताकि सब्जियां नरम हो जाएं।
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सब्जी को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकते हैं?
✅ आप इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर या गरम मसाला ज्यादा डाल सकते हैं, साथ ही भुना हुआ जीरा पाउडर भी डालें।
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क्या यह सब्जी डिब्बे में पैक करके टिफिन के लिए रख सकते हैं?
✅ हां, यह टिफिन में रखने के लिए अच्छी रेसिपी है क्योंकि यह ज्यादा गीली नहीं होती और लंबे समय तक स्वाद बरकरार रहता है।
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क्या इस सब्जी को बिना ढके भी पका सकते हैं?
✅ हां, लेकिन ढककर पकाने से सब्जियां जल्दी और अच्छे से गलती हैं। अगर आप बिना ढके पकाते हैं, तो थोड़ा पानी छिड़कते रहें।
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क्या इस सब्जी को लोहे की कढ़ाई में बनाना सही रहेगा?
✅ हां, लोहे की कढ़ाई में बनाने से इसका स्वाद और आयरन कंटेंट दोनों बढ़ जाते हैं।
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अगर मेरे पास चाट मसाला नहीं है तो क्या कोई विकल्प है?
✅ हां, आप इसकी जगह थोड़ा अमचूर पाउडर या नींबू का रस डाल सकते हैं।
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इस सब्जी को किन चीजों के साथ सर्व करें?
✅ इसे रोटी, पराठा, पूरी या फिर चावल के साथ भी परोसा जा सकता है।
