बाजार जैसी बहुत ही टेस्टी पाव भाजी बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें।
✨ सामग्री – मुंबई स्टाइल पाव भाजी के लिए 🥔🍅
🔸 ४ बड़े आलू – उबालकर मसल लें 🥔
🔸 ३ बड़े टमाटर – पीसे हुए 🍅
🔸 १ कटोरी मटर – दाने 🟢
🔸 १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 🌶️
🔸 १/२ चम्मच गरम मसाला 🧂
🔸 १/२ चम्मच लाल मिर्च 🌶️
🔸 १/२ चम्मच हल्दी ✨
🔸 ४ चम्मच पाव भाजी मसाला 🥄
🔸 १/२ चम्मच धनिया पाउडर 🍃
🔸 १ चम्मच चाट मसाला 🧂
🔸 ३ हरी मिर्च – कटी हुई 🌶️
🔸 २ बड़े प्याज – कटे हुए 🧅
🔸 २ चम्मच मक्खन 🧈
🔸 १ चम्मच कसूरी मेथी 🌿
🔸 २ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट 🧄
🔸 १ चम्मच नमक 🧂
🔸 १/२ कटोरी खाने का तेल 🛢️
🏮 बनाने की विधि 👩🍳
बाजार जैसी बहुत ही टेस्टी पाव भाजी बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। 🌶️
✨ सामग्री – मुंबई स्टाइल पाव भाजी के लिए 🍅
🔸 ४ बड़े आलू – उबालकर मसल लें 🥔
🔸 ३ बड़े टमाटर – पीसे हुए 🍅
🔸 १ कटोरी मटर – दाने 🟢
🔸 १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 🌶️
🔸 १/२ चम्मच गरम मसाला 🧂
🔸 १/२ चम्मच लाल मिर्च 🌶️
🔸 १/२ चम्मच हल्दी ✨
🔸 ४ चम्मच पाव भाजी मसाला 🥄
🔸 १/२ चम्मच धनिया पाउडर 🍃
🔸 १ चम्मच चाट मसाला 🧂
🔸 ३ हरी मिर्च – कटी हुई 🌶️
🔸 २ बड़े प्याज – कटे हुए 🧅
🔸 २ चम्मच मक्खन 🧈
🔸 १ चम्मच कसूरी मेथी 🌿
🔸 २ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट 🧄
🔸 १ चम्मच नमक 🧂
🔸 १ १/२ कटोरी खाने का तेल 🛢️
🏮 बनाने की विधि 👩🍳
1️⃣ कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज व हरी मिर्च डालकर भून लें 🧅🔥
2️⃣ अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और अच्छे से भूंज लें 🧄🥄
3️⃣ गैस धीमी करके लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से भूंज लें 🌶️🧂
4️⃣ टमाटर पेस्ट डालें और पकाएँ 🍅🔥
5️⃣ कसूरी मेथी और मटर के दाने डालें, फिर अच्छे से मिलाएँ 🟢
6️⃣ मैश किए हुए आलू डालें और थोड़ा पानी मिलाकर सभी चीजों को मिक्स करें 🥔💧
7️⃣ मसले हुए मिश्रण में मक्खन डालें और १ मिनट तक उबालें 🧈🍛
8️⃣ गर्मागर्म पाव भाजी को मक्खन लगे हुए पाव के साथ परोसें! 🍽️🔥
🤤 मुंबई स्टाइल मसालेदार पाव भाजी तैयार है! 😍
बाजार जैसी बहुत ही टेस्टी पाव भाजी बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें। 🍛
✨ सामग्री
🔸 ४ बड़े आलू – उबालकर मसल लें 🥔
🔸 ३ बड़े टमाटर – पीसे हुए 🍅
🔸 १ कटोरी मटर – दाने 🟢
🔸 १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 🌶️
🔸 १/२ चम्मच गरम मसाला 🧂
🔸 १/२ चम्मच लाल मिर्च 🌶️
🔸 १/२ चम्मच हल्दी ✨
🔸 ४ चम्मच पाव भाजी मसाला 🥄
🔸 १/२ चम्मच धनिया पाउडर 🍃
🔸 १ चम्मच चाट मसाला 🧂
🔸 ३ हरी मिर्च – कटी हुई 🌶️
🔸 २ बड़े प्याज – कटे हुए 🧅
🔸 २ चम्मच मक्खन 🧈
🔸 १ चम्मच कसूरी मेथी 🌿
🔸 २ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट 🧄
🔸 १ चम्मच नमक 🧂
🔸 १/२ कटोरी खाने का तेल 🛢️
🏮 बनाने की विधि 👩🍳
1️⃣ कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज व हरी मिर्च डालकर भून लें 🧅🔥
2️⃣ अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और अच्छे से भूंज लें 🧄
3️⃣ गैस धीमी करके लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से भूंज लें 🌶️🧂
4️⃣ टमाटर पेस्ट डालें और पकाएँ 🍅🔥
5️⃣ कसूरी मेथी और मटर के दाने डालें, फिर अच्छे से मिलाएँ 🟢
7️⃣ मसले हुए मिश्रण में मक्खन डालें और १ मिनट तक उबालें 🧈🍛
8️⃣ गर्मागर्म पाव भाजी को मक्खन लगे हुए पाव के साथ परोसें! 🍽️🔥
🤤 मुंबई स्टाइल मसालेदार पाव भाजी तैयार है! 😍🍛
2️⃣ अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और अच्छे से भूंज लें 🧄🥄
3️⃣ गैस धीमी करके लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से भूंज लें 🌶️
4️⃣ टमाटर पेस्ट डालें और पकाएँ 🍅
5️⃣ कसूरी मेथी और मटर के दाने डालें, फिर अच्छे से मिलाएँ 🟢
6️⃣ मैश किए हुए आलू डालें और थोड़ा पानी मिलाकर सभी चीजों को मिक्स करें 💧
7️⃣ मसले हुए मिश्रण में मक्खन डालें और १ मिनट तक उबालें 🧈
8️⃣ गर्मागर्म पाव भाजी को मक्खन लगे हुए पाव के साथ परोसें! 🍽️
मुंबई स्टाइल मसालेदार पाव भाजी तैयार है! 😍🍛
10 FAQs for Mumbai Style Pav Bhaji 🍛
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क्या मैं तेल की जगह मक्खन का इस्तेमाल कर सकता हूँ? 🧈
हां! मक्खन में पकाने से पाव भाजी को स्ट्रीट-स्टाइल स्वाद और अधिक स्वादिष्टता मिलती है।
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कश्मीरी लाल मिर्च की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं? 🌶️
आप पपरिका या सामान्य लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कश्मीरी लाल मिर्च रंग और हल्की तीखी खुशबू के लिए बेहतरीन होती है।
-
क्या मैं पाव भाजी बिना आलू के बना सकता हूँ? 🥔
आलू भाजी को गाढ़ापन और क्रीमी टेक्सचर देते हैं, लेकिन आप मीठे आलू या फूलगोभी से भी बना सकते हैं।
-
अगर मुझे ज्यादा तीखा बनाना है तो क्या करूँ? 🔥
अधिक कटी हुई हरी मिर्च या थोड़ा लाल मिर्च फ्लेक्स डालें।
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क्या मैं ताज़ी मटर की जगह फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकता हूँ? 🟢
हां, फ्रोजन मटर एक अच्छा विकल्प है। बस उन्हें पकाने से पहले धो लें।
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पाव के अलावा पाव भाजी के साथ क्या खा सकते हैं? 🍽️
आप इसे टोस्टेड ब्रेड, कुल्चा, रोटी या यहां तक कि सैंडविच के स्टफिंग के रूप में भी खा सकते हैं।
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असली स्ट्रीट-स्टाइल स्वाद कैसे लाएँ? 🚥
थोड़ा मक्खन, कसूरी मेथी और परोसते समय नींबू का रस डालने से असली मुंबई स्टाइल स्वाद आता है।
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क्या मैं पाव भाजी को स्टोर कर सकता हूँ? ❄️
हां, आप इसे 2 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले थोड़ा पानी या मक्खन डालकर गर्म कर सकते हैं।
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क्या पाव भाजी ग्लूटेन-फ्री होती है? 🌾
भाजी (ग्रेवी) ग्लूटेन-फ्री होती है, लेकिन पाव (ब्रेड) में ग्लूटेन होता है। आप इसे ग्लूटेन-फ्री ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।
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क्या मैं इसमें और सब्जियाँ मिला सकता हूँ? 🥦
बिल्कुल! शिमला मिर्च, गाजर या चुकंदर डालकर इसे और भी हेल्दी और टेस्टी बना सकते हैं।
