🥔🌿 व्रत वाली आलू की सब्जी | नवरात्रि व्रत रेसिपी
उपवास में खाने के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक आलू की सब्जी बनाएं, जो झटपट तैयार हो जाती है! 😍✨
यहाँ जानिए इसे बनाने का आसान और बेहतरीन तरीका! 👩🍳🔥
🥜✨ सामग्री
✅ 7 उबले हुए आलू 🥔🥔
✅ 2 ½ चम्मच मूंगफली दाना पाउडर 🥜
✅ 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 🌶️🌶️🌶️
✅ ½ चम्मच जीरा 🌿
✅ ½ चम्मच सेंधा नमक 🧂
✅ 2 ½ चम्मच धनिया पाउडर 🌿
📝 बनाने की विधि
1️⃣ तेल गरम करें
कढ़ाई में 3 चम्मच तेल गरम करें। इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर थोड़ा भून लें। 🔥🥄
2️⃣ मसाले डालें
अब इसमें धनिया पाउडर डालें और थोड़ा पानी मिलाएं। फिर मूंगफली पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छे से पकाएं। 🌊🧂
3️⃣ मिश्रण पकाएं
लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर भूने, फिर ½ कप पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। 🍲
4️⃣ आलू डालें
अब 5 कटे हुए आलू और 2 मैश किए हुए आलू डालें। अच्छे से मिलाएं और कुछ देर पकने दें। 🥔🔥
✅ स्वादिष्ट व्रत वाली आलू की सब्जी तैयार है! 😋
इसे कुट्टू और सिंघाड़े के आटे की पूरी के साथ परोसें और व्रत का आनंद लें! 🥞✨
🤩 इस रेसिपी को क्यों पसंद करेंगे?
✅ झटपट और आसान रेसिपी ⏳
✅ ग्लूटन-फ्री और उपवास में उपयुक्त 🙏
✅ पौष्टिक, स्वादिष्ट और पेट भरने वाली 🥔🥣
💚 अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई, तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ LIKE & SHARE करना न भूलें! 🥰💬✨
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व्रत वाली आलू की सब्जी क्या है? 🥘
यह व्रत में खाई जाने वाली सिंपल लेकिन स्वादिष्ट आलू की सब्जी है, जिसे सेंधा नमक, मूंगफली पाउडर और हल्के मसालों के साथ बनाया जाता है।
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क्या मैं इसमें साधारण नमक डाल सकता/सकती हूँ? 🧂
नहीं, व्रत के दौरान केवल सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह प्राकृतिक और पाचन के लिए हल्का होता है।
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इस सब्जी में कौन सा तेल सबसे अच्छा रहेगा? 🛢️
आप देशी घी, मूंगफली का तेल या नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं, ये व्रत में मान्य और सेहतमंद होते हैं।
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क्या मैं इसमें टमाटर डाल सकता/सकती हूँ? 🍅
कुछ लोग व्रत में टमाटर खाते हैं, लेकिन पारंपरिक व्रत की सब्जी में टमाटर नहीं डाला जाता।
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मूंगफली पाउडर डालने का क्या फायदा है? 🥜
मूंगफली पाउडर से सब्जी गाढ़ी और क्रीमी बनती है, साथ ही यह प्रोटीन और ऊर्जा भी बढ़ाता है।
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अगर मुझे तीखा पसंद नहीं है तो क्या करूँ? 🌶️
आप हरी मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं।
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क्या इस सब्जी को पहले से बनाकर रखा जा सकता है? ⏳
हाँ, इसे एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं, लेकिन ताज़ा बनाकर खाना ज्यादा अच्छा होता है।
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इसे किसके साथ खा सकते हैं? 🥞
यह कुट्टू की पूरी, सिंघाड़े के पराठे, या सामा चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है।
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क्या यह सब्जी सेहतमंद है? 💪
हाँ! यह ग्लूटन-फ्री, हल्की, पचने में आसान और एनर्जी से भरपूर होती है, जो उपवास के लिए परफेक्ट है।
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क्या इसमें आलू की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकते हैं? 🥦
हाँ, आप आलू की जगह शकरकंद, अरबी या लौकी का उपयोग कर सकते हैं, अगर ये आपके व्रत में मान्य हों।
