🍝 रेड सॉस पास्ता या टमाटर पास्ता बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें।
सामग्री रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए
- पास्ता (गरम पानी, नमक, और थोड़ा तेल के साथ पकाया गया, और बाद में छान लिया गया)
- १ चम्मच सेज़वान सॉस
- १ चम्मच ऑरेगैनो
- १/२ चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
- २ चम्मच टमाटर केचप
- १/२ कटोरी पास्ता का पानी
- १ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- १ चम्मच नमक
- ३ बड़े टमाटर
- १ चीज़ क्यूब
- ६ लहसुन काली (बारीक कटा)
- १ बड़ा प्याज (बारीक कटा)
- १ चम्मच शक्कर
विधि:
- 🔹तैयारी:
- 🍅 टमाटर को १ मिनट तक पानी में उबालें और उनका छिलका उतार लें।
- उबाले हुए टमाटर और कश्मीरी लाल मिर्च को बारीक पीस लें।
- 🔥तड़का:
- एक कड़ाही में १ बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
- गरम तेल में लहसुन डालें और हल्के गुलाबी होने तक भूनें।
- फिर बारीक कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 🌿मसालों का मिश्रण:
- प्याज भूनने के बाद, उसमें काली मिर्च पाउडर, टमाटर केचप, और नमक डालें और पकाएं ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
- अब सेज़वान सॉस, चिल्ली फ्लेक्स, और ऑरेगैनो डालें और अच्छे से मिलाएं।
- 🍽️पास्ता बनाना:
- मिश्रण में १ चम्मच शक्कर डालें और मिलाएं।
- फिर पास्ता डालें और अच्छे से मिलाएं।
- ऊपर से चीज़ क्यूब को सजाएं।
- 😋 परोसना:
- रेड सॉस पास्ता तैयार है।
- इसे गरमा गरम परोसें और आनंद लें।
टिप्स:
- यदि चाहें, आप पास्ता में अपनी पसंदीदा सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं।
- अधिक टेस्ट के लिए, ऊपर से थोड़ा सा परमेशन चीज़ भी डाल सकते हैं।
यह रेड सॉस पास्ता रेसिपी आपके लिए एक आसान और स्वादिष्ट विकल्प है। इसे बनाएं, स्वादिष्टता का आनंद उठाएं, और इस वीडियो को अपने दोस्तों के साथ साझा करें! 🍝👌
Frequently Asked Questions
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पास्ता के लिए कौन सा टाइप सबसे अच्छा होता है?
🔹 आप पेने, फ्यूसिली या स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं। पेने पास्ता सॉस को अच्छे से पकड़ता है, जिससे स्वाद बेहतर आता है।
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पास्ता को उबालते समय क्या ध्यान रखना चाहिए?
🔹 पास्ता को उबलते हुए पानी में नमक और थोड़ा सा तेल डालकर उबालें। इससे पास्ता चिपकता नहीं और अच्छा स्वाद आता है।
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टमाटर को उबालकर छिलका क्यों उतारते हैं?
🔹 टमाटर का छिलका सॉस में स्मूद टेक्सचर लाने के लिए हटाया जाता है, जिससे सॉस मुलायम और स्वादिष्ट बनता है।
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रेड सॉस का स्वाद हल्का मीठा कैसे बनाया जा सकता है?
🔹 रेड सॉस की खटास को बैलेंस करने के लिए 1 चम्मच शक्कर डालें, जिससे स्वाद बैलेंस्ड और बेहतर लगेगा।
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पास्ता सॉस को ज्यादा गाढ़ा होने से कैसे बचाएं?
🔹 अगर सॉस ज्यादा गाढ़ा हो गया है, तो उसमें थोड़ा पास्ता का उबला हुआ पानी मिलाकर सही कंसिस्टेंसी पाई जा सकती है।
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सॉस को और ज्यादा फ्लेवरफुल कैसे बनाया जा सकता है?
🔹 सेज़वान सॉस, चिली फ्लेक्स, और ऑरेगैनो डालने से सॉस का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
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पास्ता को हेल्दी बनाने के लिए क्या बदलाव किए जा सकते हैं?
🔹 व्हीट पास्ता का उपयोग करें और सॉस में ज्यादा सब्जियां डालें, जैसे शिमला मिर्च, ब्रोकली और गाजर।
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पास्ता बनाने में कितना समय लगता है?
🔹 पास्ता बनाने में कुल 25-30 मिनट लगते हैं, जिसमें पास्ता उबालने, सॉस तैयार करने और मिक्स करने का समय शामिल है।
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रेड सॉस पास्ता को स्टोर कैसे करें?
🔹 पास्ता को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं। यह 1-2 दिन तक ताजा रहता है। दोबारा गरम करने के लिए हल्का दूध या पानी मिलाकर गरम करें।
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क्या रेड सॉस पास्ता में चीज़ डालना जरूरी है?
🔹 नहीं, चीज़ वैकल्पिक है। अगर आप हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं, तो इसे बिना चीज़ के भी खाया जा सकता है या लो-फैट चीज़ का उपयोग किया जा सकता है।
