🥞🌿 कुट्टू का पराठा रेसिपी: स्वादिष्ट नवरात्रि व्रत स्पेशल
खस्ता और लज़ीज़ कुट्टू और सिंघाड़े के आलू पराठे का आनंद लें, जो उपवास के दिनों के लिए एकदम परफेक्ट है!
यह दशमी स्पेशल रेसिपी नवरात्रि में ज़रूर आज़माएँ। 😍🔥
🥜✨ आवश्यक सामग्री
✅ 1 कटोरी कुट्टू का आटा 🌾
✅ 1 कटोरी सिंघाड़े का आटा 🌰
✅ 2 टेबलस्पून घी 🧈
✅ 1 टीस्पून सेंधा नमक 🧂
✅ थोड़ा सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) 🌿
✅ 6 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 🌶️🌶️🌶️
✅ ½ कटोरी मूंगफली पाउडर 🥜
✅ 1 बड़ा उबला और छिला हुआ आलू 🥔
📝 बनाने की विधि
1️⃣ आटा तैयार करें
एक बड़े बाउल में कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च, मूंगफली पाउडर और मैश किया हुआ उबला आलू डालकर अच्छे से मिलाएँ।
2️⃣ आटा गूंधें
धीरे-धीरे पानी डालते हुए मुलायम लेकिन थोड़ा टाइट आटा गूंध लें। 💧🥣
3️⃣ पराठा बेलें
आटे का एक छोटा हिस्सा लें, हाथों से हल्का सा चपटा करें और बेलन से गोल पराठा बेल लें। 🥞
4️⃣ कुरकुरा पराठा सेंकें
तवा गरम करें, थोड़ा घी लगाएँ और मध्यम आंच पर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। 🔥🍳
5️⃣ परोसें और आनंद लें!
गर्मागर्म खस्ता कुट्टू-सिंघाड़ा आलू पराठा ताजा दही या व्रत की चटनी के साथ परोसें। 😋✨
🤩 इस रेसिपी को क्यों पसंद करेंगे?
✅ ग्लूटन-फ्री और व्रत में उपयुक्त 🙏
✅ खस्ता, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर 🥞🔥
✅ बनाने में बेहद आसान और झटपट तैयार ⏳
💚 अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई, तो इसे अपने प्रियजनों के साथ LIKE & SHARE करना न भूलें! 🥰💬✨
Frequently Asked Questions 🍽️
-
कुट्टू का आटा क्या होता है?🥞
कुट्टू (Buckwheat) का आटा एक ग्लूटन-फ्री आटा है, जो नवरात्रि और अन्य उपवास में खाया जाता है।
-
क्या कुट्टू का पराठा व्रत में खा सकते हैं? 🔥
हाँ, यह सेंधा नमक और व्रत की अन्य सामग्री से बनाया जाता है, इसलिए उपवास में पूरी तरह उपयुक्त है।
-
पराठा बेलते समय टूट क्यों जाता है?
The ingredients include Kuttu flour, Singhara flour, ghee, rock salt, chopped green coriander, green chillies, peanut powder, and boiled potato. 🧈🥞
-
पराठे को और कुरकुरा कैसे बनाया जाए?🥣
तवे पर घी अच्छी तरह लगाकर मध्यम आंच पर सेंकें और धीमी आंच पर क्रिस्पी करें। 🥔🌿
-
क्या बिना आलू के कुट्टू का पराठा बनाया जा सकता है? 🍽️
हाँ, लेकिन आलू पराठे को बाइंड करने में मदद करता है। आप उबली अरबी या केले का इस्तेमाल कर सकते हैं।. 😋✨
-
क्या इसे घी के बजाय तेल में बना सकते हैं?🌾
व्रत के दौरान घी का उपयोग बेहतर होता है, लेकिन आप मूंगफली या नारियल के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
-
कुट्टू का स्वाद थोड़ा कड़वा लगता है, क्या करें?🏋️♂️
कुट्टू का स्वाद बैलेंस करने के लिए आलू, मूंगफली पाउडर और धनिया पत्ती मिलाएँ। 💪🌿
-
क्या यह पराठा हेल्दी है? ❄️🥣
हाँ, यह प्रोटीन, फाइबर और एनर्जी से भरपूर होता है, जो व्रत के दौरान शरीर को ताकत देता है।. 🍽️
-
इसे किन चीजों के साथ परोसा जा सकता है? ⏳
इसे दही, व्रत की चटनी (मूंगफली या धनिया-पुदीना) या मखाने की खीर के साथ खा सकते हैं।🥞🔥
-
क्या इसे पहले से बनाकर स्टोर किया जा सकता है?🛒
ताजे पराठे ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अगर बच जाएं तो एयरटाइट डिब्बे में रखकर हल्का गर्म करके खा सकते हैं। 📦
