व्रत का खाना | कुट्टू और सिंघाड़े के आटे की पूरी, आलू की सब्ज़ी और हरी चटनी

Fasting Recipe: Kuttu and Singada Puri with Potato Sabzi

Enjoy delicious fasting food with kuttu and singada flour puri, potato vegetable, and green chutney. Here’s how to make this delightful meal.

Ingredients for Puri:

• 200 grams Singada flour
• 200 grams Kuttu flour
• 1 teaspoon rock salt
• Boiled potatoes

Instructions for Puri:

1. Mix both flours with salt and mashed potatoes. Gradually add water to knead into a firm dough.
2. Roll the dough into thick puris and fry in hot oil until golden brown. Your hot and crispy puris are ready.

Ingredients for Potato Curry:

• 7 boiled potatoes
• 2 1/2 teaspoons peanut powder
• 3 green chillies, chopped
• 1/2 teaspoon cumin seeds
• 1/2 teaspoon rock salt
• 2 1/2 teaspoons coriander powder

Instructions for Potato Curry:

1. Heat 3 tablespoons of oil in a pan and add cumin seeds and green chillies. Sauté until aromatic.
2. Add coriander powder and a bit of water, followed by peanut powder and salt. Cook for 5 minutes.
3. Add 1/2 cup of water, 5 chopped potatoes, and 2 mashed potatoes. Mix well and cook until combined. Your potato sabzi is ready.

Ingredients for Green Chutney:

• Coriander leaves
• 1/2 teaspoon cumin powder
• 1/2 teaspoon salt
• 4 green chillies
• 1/2 bowl peanuts, cleaned
• 1/2 bowl water

Instructions for Green Chutney:

1. Blend all ingredients with water until smooth. Your delicious green chutney is ready.

Serve the potato sabzi, kuttu, and singada flour puris with the green chutney. Enjoy your fasting meal!

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व्रत का खाना: कुट्टू और सिंघाड़े के आटे की पूरी, आलू की सब्जी

उपवास में खाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन हैं कुट्टू और सिंघाड़े के आटे की पूरी, आलू की सब्जी और हरी चटनी। आइये इस व्यंजन को बनाने की विधि जानते हैं।

पूरी बनाने के लिए सामग्री:

• २०० ग्राम सिंघाड़े का आटा
• २०० ग्राम कुट्टू का आटा
• १ चम्मच सेंधा नमक
• ४ उबले हुए आलू

पूरी बनाने की विधि:

1. दोनों आटे में नमक और मसल कर आलू डालें और थोड़ा पानी मिलाकर सख्त आटा गूंध लें।
2. आटे से मोटी पूरी बेलें और गरम तेल में लाल होने तक तल लें। गरमागरम पूरी बनकर तैयार हैं।

आलू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री:

• ७ उबले हुए आलू
• २ १/२ चम्मच मूंगफली दाना पाउडर
• ३ हरी मिर्च के टुकड़े
• १/२ चम्मच जीरा
• १/२ चम्मच सेंधा नमक
• २ १/२ चम्मच धनिया पाउडर

आलू की सब्जी बनाने की विधि:

1. गरम कढ़ाई में ३ चम्मच तेल डालकर उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें। सॉते करें।
2. धनिया पाउडर और थोड़ा पानी डालें, फिर मूंगफली पाउडर और नमक मिलाएं। ५ मिनट तक भूनें।
3. १/२ कप पानी, ५ कटे हुए आलू और २ मसले हुए आलू डालकर मिलाएं। पकने दें। स्वादिष्ट आलू की सब्जी तैयार है।

हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री:

• धनिया पत्ते
• १/२ चम्मच जीरा पाउडर
• १/२ चम्मच नमक
• ४ हरी मिर्च
• १/२ कटोरी मूंगफली दाना साफ किया हुआ
• १/२ कटोरी पानी

हरी चटनी बनाने की विधि:

1. सभी सामग्री को पानी के साथ बारीक पीस लें। स्वादिष्ट हरी चटनी तैयार है।
2. स्वादिष्ट आलू की सब्जी, कुट्टू और सिंघाड़े के आटे की पूरी को हरी चटनी के साथ परोसें। उपवास में भी स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!

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