परफेक्ट साबूदाना वड़ा बनाने की रेसिपी | Sabudana Vada Recipe in Hindi
साबूदाना वड़ा एक स्वादिष्ट और पारंपरिक भारतीय स्नैक है, जिसे व्रत और त्योहारों के दौरान बड़े चाव से खाया जाता है। अगर आप कुरकुरे और स्वादिष्ट साबूदाना वड़े बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
सामग्री (Ingredients)
- 2 कटोरी साबूदाना – अच्छे से धोकर, 1 कटोरी पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।
- 1½ चम्मच नमक – स्वादानुसार।
- 2½ चम्मच जीरा पाउडर – स्वाद बढ़ाने के लिए।
- 1 कटोरी मूंगफली दाना – भूनकर और पीसकर तैयार करें।
- 7 हरी मिर्च – बारीक कटी हुई।
- 6 उबले हुए आलू – छीलकर अच्छे से मसल लें।
बनाने की विधि (How to Make Sabudana Vada)
- भिगोए हुए साबूदाने में सारे मसाले, मूंगफली पाउडर, हरी मिर्च और मैश किए हुए आलू डालें।
- सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर एक चिकना मिश्रण तैयार करें।
- इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और हल्का चपटा कर लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और इन वड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- गरमागरम साबूदाना वड़ा को हरी चटनी या दही के साथ परोसें।
जरूरी टिप्स (Tips for Perfect Sabudana Vada)
- साबूदाना अच्छे से भिगोया हुआ होना चाहिए ताकि वह वड़ों में गुठली न बनाए।
- मूंगफली वड़ों को क्रंची टेक्सचर देती है, इसे जरूर शामिल करें।
- तलते समय तेल का तापमान मध्यम रखें ताकि वड़े अंदर से कच्चे न रहें।
SEO ऑप्टिमाइजेशन के लिए कीवर्ड्स:
- साबूदाना वड़ा रेसिपी हिंदी में
- व्रत के लिए साबूदाना वड़ा
- कुरकुरा साबूदाना वड़ा
- साबूदाना रेसिपी
- Sabudana Vada Recipe in Hindi
- नवरात्रि व्रत रेसिपी
- आलू साबूदाना वड़ा
निष्कर्ष
साबूदाना वड़ा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। चाहे नवरात्रि हो या सामान्य स्नैक टाइम, यह रेसिपी सभी के दिल जीत लेगी। इसे जरूर बनाएं और अपने अनुभव शेयर करें!
Watch Sabudana Vada Recipe
साबूदाना वड़ा रेसिपी से जुड़े 10 सामान्य प्रश्न (FAQs)
-
साबूदाना वड़ा बनाने के लिए साबूदाना कैसे भिगोएं?
साबूदाना को अच्छी तरह से धोकर एक कटोरी पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। पानी ज्यादा न डालें, वरना वड़े नरम और चिपचिपे हो सकते हैं।
-
साबूदाना वड़ा व्रत में खा सकते हैं?
हां, साबूदाना वड़ा व्रत में खाया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि व्रत में उपवास वाली सामग्री (सेंधा नमक) का उपयोग करें।
-
साबूदाना वड़ा को क्रिस्पी कैसे बनाएं?
साबूदाना को अच्छे से भिगोएं और आलू का सही अनुपात रखें। मूंगफली पाउडर वड़ों को क्रिस्पी बनाने में मदद करता है।
-
क्या साबूदाना वड़ा को एयर फ्रायर में बना सकते हैं?
हां, साबूदाना वड़ा को एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है। इसके लिए 180°C पर 15-20 मिनट तक वड़ों को पकाएं।
-
साबूदाना वड़ा तलते समय टूट क्यों जाते हैं?
अगर मिश्रण में नमी ज्यादा है या आलू सही से मिक्स नहीं हुआ है, तो वड़े तलते समय टूट सकते हैं। मिश्रण को टाइट बनाएं और तेल गरम हो तभी तलें।
-
क्या साबूदाना वड़ा को पहले से तैयार करके फ्रिज में रखा जा सकता है?
हां, साबूदाना वड़े का मिश्रण तैयार करके फ्रिज में 1 दिन तक रखा जा सकता है। लेकिन तलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाएं।
-
साबूदाना वड़ा बनाने में कौन सा तेल इस्तेमाल करें?
आप रिफाइंड तेल, मूंगफली का तेल या घी का उपयोग कर सकते हैं।
-
क्या साबूदाना वड़ा बिना मूंगफली के बनाया जा सकता है?
हां, आप मूंगफली के बिना भी साबूदाना वड़ा बना सकते हैं। मूंगफली क्रंच देती है, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है।
-
साबूदाना वड़ा के साथ कौन-सी चटनी परोसी जाती है?
साबूदाना वड़ा के साथ हरी धनिया-नींबू की चटनी, मीठी इमली की चटनी, या दही सबसे अच्छा स्वाद देती है।
-
साबूदाना वड़ा बनाने में कितना समय लगता है?
साबूदाना भिगोने के समय को छोड़कर वड़े तैयार करने और तलने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगता है।
