आलू पराठा रेसिपी हिंदी में | Aloo Paratha Recipe in Hindi | स्वादिष्ट आलू पराठा by Deepti Tipke

अच्छे पराठे के लिए मैश करने में आसान, कम पानी वाले आलू जैसे कि देसी या पुराने आलू बेहतर होते हैं।

मिश्रण को ज्यादा गीला न बनाएं और आटे को थोड़ा मोटा बेलें ताकि भरावन बाहर न निकले।

आटे में थोड़ा सा दूध या दही मिलाकर गूंथें, इससे पराठा नरम और स्वादिष्ट बनेगा।

हां, बारीक कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं, इससे पराठे का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

घी या तेल थोड़ा ज्यादा लगाएं और धीमी आंच पर अच्छे से सेंकें

हां, इसे 1-2 दिन तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन इस्तेमाल से पहले हल्का गर्म कर लें।

हां, आप इसे बिना तेल के भी सेक सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा ड्राई हो सकता है।

मिश्रण में कसूरी मेथी, गरम मसाला या थोड़ा सा अदरक-लहसुन पेस्ट डाल सकते हैं।

इसे मक्खन, दही, अचार या चटनी के साथ सर्व करें, स्वाद दोगुना हो जाएगा!

हां, यह टिफिन के लिए बेहतरीन ऑप्शन है, बस इसे हल्का ठंडा करके पैक करें ताकि नर्म बना रहे।